Emmervollkornmehl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
- DE-ÖKO-003
Unser Emmervollkornmehl, frisch gemahlen aus unserer Mühle
Dieses Urgetreide-Mehl verleiht Ihren Produkten einen herzhaft-nussigen Geschmack. Emmer ist eines der ältesten Urgetreide und gilt als Vorläufer des heutigen Weizens. Beim Verarbeiten muss man einige Regeln beachten: Emmervollkornmehl sollte schonend verarbeitet werden. Deshalb den Teig nur langsam, wenig intensiv und so lange kneten, bis ein gut dehnbarer Teig entstanden ist; oder mit anderen Mehlen wie Dinkel mischen.
Emmermehl eignet sich nicht nur zum Brotbacken. Sein nussiger Geschmack verleiht auch süßen Backwaren eine interessante Note und harmoniert gut mit Gewürzen wie Zimt, Anis oder Fenchelsamen. Damit eignet sich Emmermehl zum Beispiel auch als Bestandteil für die anstehende weihnachtliche Plätzchen- und Kuchensaison.
Es wird z.B. für Brot, Semmeln (Brötchen), Kuchen oder Pasta verwendet.
1000g
Weitere Produkte von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Dinkelmehl Typ812
Weiss-Mehl Bruckmühl
im Sortiment von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Dinkelvollkornmehl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Roggenmehl Typ1150
Weiss-Mehl Bruckmühl
im Sortiment von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Roggenvollkornmehl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Weizenmehl Typ 1050
Weiss-Mehl Bruckmühl
im Sortiment von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Weizenmehl Type 550
Weiss-Mehl Bruckmühl
im Sortiment von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Aprikosenauge
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Bergbauernlaib
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Bergweckerl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Bio Energie Müsli
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Dieses Produkt bei anderen Betrieben
Gaumenfreuden
Judengasse 2
84307 EggenfeldenAsel Jochen
Flurweg 9a
85622 FeldkirchenBiomarkt ProNatur
Passauer Straße 16
94121 SalzwegByodo Naturkost Feinsinn
Leisederstraße 2
84453 MühldorfDorfladen Rogglfing
Dorfstraße 16
84329 WurmannsquickEdeka Anzeneder
Martin-Grainer-Platz 1
84367 ReutEdeka Auerbach
Kößlarner Straße 22
84371 TrifternEDEKA Hacklberg
Glockenstraße 6
94034 PassauEdeka Hehenberger Rotthalmünster
Grießbacher Str. 24
94094 RotthalmünsterEDEKA Kirchham
Bad Füssinger Str. 5
94148 Kirchham