Öko Bäckerei Konditorei Mauerer

Seit 1936 pflegen wir bei der Öko Bäckerei Konditorei Mauerer die Tradition und Werte des Bäckerhandwerks. Als Familienbetrieb in dritter Generation bieten wir unseren Kunden ein hohes Niveau an Geschmack, Frische und Sicherheit für unser Backwarensortiment in den Bereichen Weizenkleingebäck, Brot, Dauergebäck und Feingebäck.

Die hohe Qualität der hergestellten Produkte beruht, neben der Verwendung von Zutaten aus ökologischer Herkunft und dem Verzicht auf chemische Zusatzstoffe, auf der sinnvollen Kombination von neuester Technologie mit althergebrachter Handwerkskunst. Bei der Beschaffung unserer Rohstoffe legen wir besonders Wert auf die regionale Herkunft und achten streng auf die Einhaltung der Vorschriften zur artgerechten Tierhaltung.

Unser wichtigster Rohstoff sind jedoch unsere Mitarbeiter. Nur durch ihre Sorgfalt und Liebe zum Detail ist es uns möglich eine konstant hohe Qualität für unsere Kunden und Partner zu garantieren. Daher fordern und fördern wir unsere Mitarbeiter gleichermaßen.

Neben der Herstellung hochwertiger Bio-Backwaren ist auch die Schonung unserer Umwelt und der natürlichen Ressourcen unserer Erde ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie der Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH.

Dies spiegelt sich in verschiedenen Maßnahmen wider:
So ist die Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH auch Mitglied im Ökoprofit Klub München, in welchem im zweijährigem Turnus Unternehmen ausgezeichnet werden, die zur Verminderung des Rohstoff-, Abwasser- und Energiebedarfes beitragen. Auch Maßnahmen zur  Abfallvermeidung und zur Reduzierung von Emissionen werden in diese Auszeichnung mit einbezogen. Die Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH hat in diesem Rahmen beispielsweise im gesamten Produktionsbereich, im Verwaltungsbereich und im gesamten Firmengelände alle herkömmlichen Leuchtmittel durch LED-Leuchtmittel ersetzt. Auch die Umstellung auf papierlose Bestelleingänge und deren Erfassung  während der Bestellannahme ist hier zu nennen. Der gesamte Rechnungsversand erfolgt ebenfalls papierlos.

Weiterhin verfügt die Öko Bäckerei Konditorei Mauerer GmbH über ein Elektro, sowie drei Hybridfahrzeuge. Dadurch erfolgen alle Kundenbesuche emissionsfrei, da diese Fahrzeuge an der eigenen Stromtankstelle aufgeladen werden. Diese wird mit CO2-neutralem Strom gespeist, welchen wir zum einen aus Sonnenenergie vom Dach der Produktionshalle selbst erzeugen, zum anderen beziehen wir Klimaneutrale Energie aus Wasserkraft. Durch die Photovoltaikanlage decken wir etwa ein Drittel des Strombedarfes mit Solarenergie ab.