AUSGEBUCHT: Zerlege- und Kochkurs

Zerwirken und Schärfen - nicht nur für Jäger
Am Anfang des Kurses steht eine Einführung von Wolfgang Messert in das präzise und klingenschonende Schärfen von hochwertigen Messern (ca. 3 Stunden). Das anschließende fachgerechte Zerlegen und Auslösen von Rotwild erfolgt unter Anleitung des erfahrenen Jägers und Kochs Thomas Gstettenbauer. Der Kurstag endet mit dem Verzehr des gemeinsam zubereiteten Wildmenüs und anschließendem gemütlichen Beisammensein (Ende gegen 18.00 Uhr). Es besteht die Möglichkeit direkt vor Ort zu übernachten.