Hinweis

    Emmer lose

    1kg/€3.60

    Emmer wird ähnlich wie Dinkel angebaut, es genügen sehr nährstoffarme Böden und das Getreide ist kaum anfällig für Krankheiten und Pilze.
    Wer mit Emmer backen möchte, der freut sich über die hervorragenden Klebeeigenschaften des Urgetreides. Klassischerweise wird aus Emmer Brot gebacken. Es erhält eine sehr dunkle Färbung und zudem einen deutlich würzigeren Geschmack. Ähnliches gilt für Produkte wie Nudeln und anderen Backwaren. Gesundheitlich sagt man Emmer nach, aufgrund des hohen Anteils an Carotinoiden, die Sehkraft zu Stärken und Krebserkrankungen vorzubeugen. Ganz nebenbei ist das Getreide ein wunderbarer Lieferant für Magnesium und Zink. Unser Emmer stammt aus der Gegend um Döpshofen.

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