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Himbeere in Stadt Passau
Himbeere

Himbeere in Stadt Passau

auch bekannt als: Hohlbeere, Rubus idaeus

Das Rosengewächs hat in vielen Gärten einen festen Platz gefunden. Kinder lieben es die Früchte zu ernten und direkt zu naschen, aber Himbeeren lassen sich auch sehr gut weiterverarbeiten oder einkochen.

Trotz ihrer intensiven Süße haben sie relativ wenig Zucker. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen regt die Verdauung an. Himbeeren enthalten viele Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C. Außerdem weisen sie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen auf. Ihre Antioxidantien und Farbstoffe, die Flavonoide, haben gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Wussten Sie, dass Himbeeren eigentlich keine Beeren sind? Im botanischen Sinne werden sie als Sammelsteinfrüchte bezeichnet, d.h., die Frucht besteht aus vielen kleinen, einsamigen Steinfrüchten, die sich an einem Fruchtzapfen ansammeln.

Himbeeren aus heimischem Anbau sind von Juni bis in den Oktober (spätreifende Sorten) erhältlich.

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