Johannisbeere in Stadt Passau

Johannisbeeren (in Teilen Bayerns und Österreich Ribisl genannt) schmecken wunderbar und besonders die schwarzen warten mit Spitzenwerten an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen auf. Noch ein Pluspunkt ist der hohe Gehalt an Anthocyanen: Besonders die Farbpigmente der schwarzen Johannisbeeren haben viele gesunde Wirkungen – unter anderem wehren sie als starke Antioxidantien zellschädigende Sauerstoffradikale ab.

Geerntet werden die gesunden Beeren von Ende Juni bis Ende August.