EDELBRAND VON DER WILLIAMS CHRIST BIRNE - IM EICHENFASS GEREIFT (2018) - (40 % VOL.)

WILLIAMS CHRIST - Im Eichenfass gereift (Jahrgang 2018)
Edelbrand aus der Birne
 
Die Basis unseres Edelbrandes aus Williams Christ Birnen sind aromatische, vollreife Früchte. Die Birnen wachsen an den sonnigen Hängen auf altem Baumbestand heran und werden voll reif im Herbst von Hand geerntet. Durch die zweiwöchige Nachreifung verfeinert sich das birnentypische Aroma, um anschließend als Maische in einer langsamen, kühlen Gärung auf die Veredlung durch die aromaschonende Destillation vorbereitet zu werden. Genießen Sie diese Spezialität mit seinen feinen Fruchtaromen, die besonders durch das weiche Felsquellwasser, das in unberührter Natur auf unserem GUT BÄRENHOF entspringt unterstützt wird. Durch die 6-monatige Lagerung in einem Eichenfaß erhält dieser Williams eine harmonische Süße, eine Farbe aus Bernstein mit einer dezenten Holznote.