Lebzelterei

Als Lebzeltereien – ein Begriff, den man heutzutage nur noch selten hört - bezeichnet man die Produktionsstätten von Lebkuchenbäckern. Dieses traditionsbehaftete Handwerk wird mittlerweile meistens durch Bäcker ausgeführt und stellt heute keinen eigenständigen Ausbildungsberuf mehr da. Nichtsdestotrotz lebt das Handwerk aber in einigen wenigen, darauf spezialisierten Betrieben noch immer auf, in denen die Lebzelter ihrem Beruf mit Leidenschaft nachgehen.