Obstbrennerei in Niedersachsen
auch bekannt als: Obstdestille
Obstbrennereien fertigen aus den unterschiedlichsten Obstsorten feine Schnäpse, Brände und Liköre. Die Grundlage von Bränden ist eine reine Maische der namensgebenden Frucht, der Alkohol wird also durch Gärung gewonnen und anschließend destilliert. Geiste entstehen hingegen durch das Mazerieren mit Hilfe von neutralem, hochprozentigem Alkohol aus zerkleinerten Früchten.
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