Bio-Schweinefleisch (Bentheimer-Berkshire-Mix)
hergestellt von Bioland Hof Familie Dirigl
Schweinefleisch vom Bentheimer-Berkshire-Mix
Vorbestellung unter 0172/9096897 oder dirigl.christian@web.de
Diese Kreuzung vereint die Vorzüge zweier traditioneller Schweinerassen: das Buntes Bentheimer Schwein, eine alte, robuste Landrasse mit hoher Widerstandsfähigkeit und ausgeprägtem Weideverhalten, und das Berkshire, bekannt für seine feine Marmorierung und intensive Aromatik.
Die Vorzüge im Überblick:
Ausgewogene Fleischqualität: Die Kreuzung kombiniert die kräftige, dunkle Fleischstruktur des Bentheimers mit der Zartheit und Marmorierung des Berkshire
Robustheit: Beide Ausgangsrassen gelten als genügsam und widerstandsfähig – ideal für artgerechte Freiland- und Bio-Haltung
Langsames Wachstum: Als traditionelle Rassen wachsen die Tiere langsamer als moderne Hybridlinien, was Fleischreife und Geschmack zugutekommt
Genetische Vielfalt: Der Erhalt und die Nutzung alter Landrassen trägt zum Schutz seltener Nutztierrassen bei
Aromatik: Kräftig-würziger Geschmack mit feiner Fettmarmorierung, typisch für alte Rassen mit langsamer Mast
