Craftbier

auch bekannt als: Craft Beer, Craft-Bier

Das Craftbier hat, wie der englische Name bereits vermuten lässt, seinen Ursprung in Nordamerika.

In den USA versteht man unter Craftbier Brauereien, die folgende Eigenschaften aufweisen:

- klein (max. 7 Mio. Hektoliter)

- unabhängig (max. 25 % dürfen im Besitz von Getränkegroßkonzernen sein)

- traditionell ( “reine” Brauzutaten)

In Deutschland trifft diese Definition auf sehr viele Brauereien zu, weswegen es hier eine ähnliche aber nicht identische Bedeutung hat: Craftbier (ist)

- aus natürlichen, hochwertigen Zutaten

- handwerklich gebraut

- hat Geschmack

- neu und kreativ überdacht

- mit viel Leidenschaft gebraut

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