Fette & Öle in Oberbayern
Während pflanzliche Fette und Öle aus Samen und Früchten von Ölpflanzen gewonnen werden, stammen tierische Fette und Öle wie Schmalz, Milchfette oder Fischöl vor allem von Schlacht- und Nutztieren. Bereits in der Antike nutzte man die tierischen und pflanzlichen Stoffe zum Braten oder Verfeinern von Gerichten.
Bei der Gewinnung von Speisefetten und -ölen wird in drei verschiedene Verfahren unterschieden: Dem Pressen, bei dem ohne Hilfsstoffe gearbeitet wird, der Extradiktion mit verschiedenen Lösungsmitteln oder der Reinigung, bzw. Raffination mit verschiedenen Laugen.
Anbieter
Altmühltaler Kerndlstodl
Marktstr. 1
91809 WellheimAsel Jochen
Flurweg 9a
85622 FeldkirchenByodo Naturkost Feinsinn
Leisederstraße 2
84453 MühldorfDirektvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e. V.
Scheyerer Straße 10
85276 Pfaffenhofen an der IlmHerrmannsdorfer Landwerkstätten
Herrmannsdorf 7
85625 GlonnKoron Messenien
Dietramszeller Straße 30
83623 DietramszellNaturkost Hodina
Pfarrstraße 7
84533 MarktlÖkoring Handels GmbH Mammendorf
Dieselstraße 7-9
82291 MammendorfÖlmühle Garting
Garting 2
83530 SchnaitseeSchätzl GmbH
Georg-Schweiger-Straße 11
85368 Moosburg
Im Laden
Bortzeit-Schmalz
hergestellt von Der Maierhof
im Sortiment von Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e. V.
Bratöl Exquisit
Byodo Naturkost Feinsinn
Bratöl Klassik
Byodo Naturkost Feinsinn
Ghee
Ökoring Handels GmbH Mammendorf
Hanföl 250 ml KB
Ökoring Handels GmbH Mammendorf
Kürbiskernöl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
im Sortiment von Asel Jochen
Kürbiskernöl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
im Sortiment von Naturkost Hodina
Kürbiskernöl
Schätzl GmbH
Kürbiskernöl
hergestellt von Gottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
im Sortiment von Byodo Naturkost Feinsinn
Kürbiskernöl 250 ml Peter Schmid
Ökoring Handels GmbH Mammendorf