Käse in Landkreis Rottweil

Käse wird aus geronnenem Milcheiweiß, dem Kasein, gewonnen. Weltweit gibt es tausende verschiedene Käsesorten. Neben dem bei uns weit verbeitetem Kuhmilchkäse werden oft auch Schafsmilch oder Ziegenmilch für's Käsen verwendet.