Öl in Kreis Dingolfing-Landau
Rapsöl, Olivenöl, Speiseöl… wie entstehen Öle und welches Öl ist in der Küche für was geeignet?
Man unterschiedet generell zwischen kalt gepressten, nativen und raffinierten Ölen. Kalt gepresste Öle werden aus Samen, Nüssen oder Früchten ohne Wärmezufuhr gepresst. Das vorherige Rösten der Rohware ist erlaubt. Native Öle sind auch kalt gepresst, dürfen allerdings vorher nicht geröstet werden und müssen naturbelassen sein. Im Gegensatz dazu werden raffinierte Öle heiß gepresst und danach mit Lösemittel extrahiert. Anschließend wird das Öl raffiniert, also gereinigt. Der Vorteil von raffinierten Ölen ist, dass sie sehr preiswert sind und sich gut bis auf 175 ° C erhitzen lassen - perfekt zum Kochen und Anbraten!
Olivenöl ist sowohl in der warmen, als auch in der kalten Küche sehr nützlich (=kaltgepresst, nativ).
Rapsöl kann ebenfalls sowohl zum Braten als auch kalt für Salate eingesetzt werden (=raffinierts Öl).
Im Vergleich dazu ist Sonnenblumenöl weniger hitzestabil (=kalt gepresstes Öl).
Anbieter
Feldfrüchte Jobst
hochwertige Bio Produkte und einzigartiges Bio Kürbiskernöl aus Niederbayern
Moosstraße 6
84164 MoosthenningÖlmühle Wagner
feinstes kaltgepresstes Rapsöl aus Bayern
Walperstetten 12
84183 NiederviehbachambienTEE by Sissi
Die Genussoase im Herzen von Reisbach - ein Sortiment regionaler Anbieter trifft sich im Vilstal - Teezeremonien aus der asiatischen Kultur
Marktplatz 49
94419 ReisbachBiolandhof Jahrstorfer - Vilstaler Speiseöle
Wochenweis 4
94428 EichendorfHanfbayer GbR
Superfoods aus Hanf
Zum Haag 1
94437 Mamming
Im Laden
Bio Kürbiskernöl
hergestellt von Feldfrüchte Jobst
Bio Leinöl
hergestellt von Feldfrüchte Jobst
Rapsöl kaltgepresst 10.000 ml
hergestellt von Ölmühle Wagner
Rapsöl kaltgepresst 2500 ml
hergestellt von Ölmühle Wagner
Rapsöl kaltgepresst 350 ml
hergestellt von Ölmühle Wagner
Rapsöl kaltgepresst 5.000 ml
hergestellt von Ölmühle Wagner
Rapsöl kaltgepresst 750 ml
hergestellt von Ölmühle Wagner
Hanföl "Gschmeidig"
hergestellt von Hanfbayer GbR
im Sortiment von ambienTEE by Sissi
Hanföl "Gschmeidig"
hergestellt von Hanfbayer GbR
Kürbiskernöl
Biolandhof Jahrstorfer - Vilstaler Speiseöle