Dinkelbrauerei

Schon Hildegard von Bingen betonte die gesundheitlichen Vorzüge des Dinkels , welche sich einige Brauereien zu Nutze machen und aus dem Urgetreide süffiges Dinkelbier herstellen. Das obergärige Getränk, dessen Gärung also bei höheren Temperaturen stattfindet, steht insbesondere für Wohl und Traditionsbewusstsein.