Dinkelmehl Type 1050

Dinkelmehl Type 1050 enthält gegenüber Type 630 mehr Bestandteile des ganzen Korns und ist dadurch für
herzhafte Backwaren geeignet, insbesondere für nahrhafte Brote und Brötchen.

Hinweis: Dinkelmehl reagiert empfindlicher bei Brotteig mit langer Knetzeit als Weizenmehl.

Der Dinkel für unser Dinkelmehl stammt aus eigenem Anbau rund um Veringenstadt und wird in regionalen
Mühlen verarbeitet.