Sauere Lunge

Hausgemachtes Lüngerl, für Kenner bayerischer Küche.
Schlachtfrische Lunge, Herz, Zunge, und Kronfleisch werden im Kessel gekocht und anschließend geschnitten, und in einem sauren Sud eingelegt.
Das saure Lüngerl wird mit einer hausgemachten Einbrenne gebunden, aufgekocht und in Sterildärme gefüllt.
Sie brauchen unser Saures Lüngerl nur noch aus dem Darm nehmen und im Topf oder der Mikrowelle erwärmen.

Nährwertangaben
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.110,6 kJ / 265,3 kcal
Fett: 22,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,8g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 15,4g

Allergene: Weizenmehl, Senf und Sellerie