Dinkelkleingebäck. Unsere Brezen sind etwas ganz Besonderes. Wirklich noch von Hand gedreht, ohne Teigverbesserungsmittel. Die dichte weiche Krume, die aufgesprungene Kruste, so muss eine richtige Breze sein! Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Wasser, Salz, Hefe, Brezenlauge
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