Sauerkraut

auch bekannt als: Sauerkohl

Das Sauerkraut wird vermutlich schon seit sehr langer Zeit an verschieden Orten weltweit unabhängig voneinander produziert. Viel braucht man für das Sauerkraut auch nicht: Weißkohl und Salz. Nachdem die Kohlstreifen mit Salz verarbeitet wurden, kommen sie in einen Gärbehälter und Milchsäurebakterien verrichten anschließend den restlichen Teil der Arbeit, bis das uns bekannte Sauerkraut entsteht.