Waldhonig

Waldhonig ist eine besondere Art von Honig, welcher mit einem hohen Aufwand verbunden ist, da er nicht aus Blütennektar, sondern aus Honigtau besteht. Honigtau bezeichnet die Ausscheidungen pflanzensaugender Insekten. Dadurch dass dieser Honigtau je nach Pflanzenart und Tier variiert, schmeckt der Waldhonig nie genau gleich und ist somit etwas ganz besonderes.

Allgemein ist Waldhonig dunkler als herkömmlicher Honig und hat ein würziges Aroma.