Regionale Lebensmittel anbieten und finden.

Hier entsteht die Regiothek, der zentrale Ort im Internet für nachhaltig hergestellte Lebensmittel aus der eigenen Umgebung. Hier können regionale Lebensmittel ohne Aufwand angeboten und gefunden werden.

Eins vorweg: Was Sie hier vor Augen haben, ist unsere erste, öffentliche Anlauf-Version …doch noch lange nicht das Ende der Fahnenstange. Die Plattform wird ständig weiterentwickelt, verbessert und regelmäßig technologisch aktualisiert werden. Bereits jetzt sind zusätzliche Features in Planung und Entwicklung!

Was genau ist die Regiothek?

Sie ist ein Kommunikations-Tool für kleine Betriebe aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Gastronomie. In der Regiothek präsentieren sie ihr individuelles Angebot und zeigen ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Mit ihrem Regiothek-Auftritt erreichen Anbieter direkt ihre Kunden: Menschen, die wissen wollen, wo ihr Essen herkommt und besondere Qualität wertschätzen.

Die Regiothek erschließt die Welt der Lebensmittel jenseits der Supermarktregale. Wie in einer Bibliothek kann man hier gezielt suchen oder in der Vielfalt der Angebote schmökern. Wer mehr wissen will, findet zusätzlich interessante Informationen zu Themen rund um eine nachhaltige Lebensmittelwirtschaft.

Dabei entsteht mit der Regiothek ein umfassendes Informationsnetzwerk: vom Getreidebauern über Getreidereinigung und Mühle bis zum Bäcker und schließlich zum Brotgenießer. Von Aufzucht, Futtermühle und Mast über den Metzger zur Wirtin und ihren Gästen. Vom Gemüsebauer über den Wochenmarkt ins selbstgemachte Pesto. Ein Netzwerk für alle, die von und mit der Vielfalt guter Lebensmittel aus der eigenen Umgebung leben wollen!

Der Startraum der Regiothek erstreckt sich auf Niederbayern und das westliche Oberösterreich: Unser Projekt startet in den Landkreisen Deggendorf, Freyung-Grafenau, Passau (mit Stadt Passau), Rottal-Inn und im Bezirk Schärding. Ziel ist die Ausdehnung auf den gesamten deutschsprachigen Raum.

Zukunft schaffen für regionale Produkte

Für kleine Betriebe stellt die Kommunikation nach außen eine große Herausforderung dar. Umweltbewusst wirtschaftenden Landwirten mit Hofläden und Markständen, Imkern, handwerklichen Lebensmittelverarbeitern, kleinen (Bio-)Läden und Gastro-Betrieben mit regionalem Speisenangebot steht ein finanziell und zeitlich recht begrenztes Marketingbudget zur Verfügung. Damit begegnen sie Verbrauchern, die sich größtmögliche Nachhaltigkeit und Transparenz wünschen und zunehmend moderne Technologien nutzen, um sich zu informieren.

Technologie zum Nutzen kleiner Betriebe

Die Regiothek bietet ein umfassendes Online-Kommunikationsinstrument mit großer Reichweite. Der Auftritt hier leistet mehr als eine betriebseigene Internetseite und kann diese ersetzen oder ergänzen. Damit erlangen die kleinen, engagierten Betriebe der Lebensmittelwirtschaft die notwendige Präsenz in der modernen Welt. Auf dass sie auch in 50 Jahren noch für uns ernten und melken, gärtnern und backen, wursten, käsen, saften und kochen!

Laut Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (2017) wird auch in der Lebensmittelbranche das mobile Internet immer wichtiger: Bereits 27% der Menschen nutzen ihr Smartphone beim Einkauf. Wir möchten den mächtigen Konzernen der Lebensmittelindustrie dieses Feld nicht alleine überlassen!

Technologie zum Nutzen der Gesellschaft

Wo bekomme ich Milch, Eier, Kartoffeln oder Gemüse direkt vom Erzeuger? Wo wird in meiner Umgebung noch handwerklich gebacken und gekäst, mit Achtung vor dem Tier geschlachtet oder leckere Feinkost aus regionalen Zutaten hergestellt? Wo kaufe ich Lebensmittel mit Charakter und Geschichte – und mit möglichst wenigen Zusatzstoffen? Und in welchem Lokal finde ich auf der Speisekarte, was genau in dieser Gegend wächst und gedeiht? Kurz: Wo kann ich regionale Produkte finden?

Die Regiothek baut die Brücke zwischen unseren Idealen und unserem tatsächlichen Konsum. Wie Millionen von VerbraucherInnen wünschen auch wir uns eine umweltfreundliche, gesunde und vielfältige Land- und Lebensmittelwirtschaft. Die Regiothek macht kleine, engagierte Betriebe sichtbar, die sich jeden Tag um diese Ideale bemühen.

Die Entstehungsgeschichte der Regiothek

Es war der Holzofen der kleinen Bäckerei Grafmühle in der Nähe von Passau, der den Zündfunken für die Regiothek versprühte. Zufällig war Alex dort für einen Studentenjob gelandet: Brot und Semmeln auf den umliegenden Märkten verkaufen, und dem Bäcker-Müller und seinen Leuten bei allem helfen, was gerade so ansteht. In Alex´ Kopf passierten vor allem drei Dinge: Begeistertes Staunen darüber, dass es diesen winzigen Betrieb mit eigener Mühle, traditionellem Holzofen und Bio-Rohstoffen aus der Umgebung überhaupt noch gibt. Zweitens: leicht unangenehmes Staunen darüber, wie wenig er selbst über Getreide, Saaten, Mahlen und Backen wusste, trotz des täglichen Brotes. Und drittens die Erkenntnis: Hier gibt es jeden Tag so viel Arbeit, dass die Bäckersleute nicht wirklich dazu kommen, den Menschen da draußen zu erzählen, was sie Großartiges zu bieten haben.

Im Internet fand Alex ein paar statische Verzeichnisse von Anbietern regionaler Produkte, an anderen Stelle Infos zu Nahrungsmitteln und Ernährung, viel Unklarheit um den Begriff „Regionalität“ und so manche ungepflegte Seite von eigentlich sehr gepflegten Betrieben. Orientierung? Schwierig. Zwei mal drei macht vier: Die Idee zur Regiothek war da. Informationen bündeln, Transparenz schaffen, im Sinne engagierter Betriebe und Menschen, die sich dafür interessieren, wo ihr Essen herkommt.

Nicht nur dem Grafmühlener Bäcker, auch den Inhabern von anderen kleinen Lebensmittel-Betrieben sowie Freunden und Bekannten erschien die Idee großartig. Mit Anton Kohlbauer und Simon Nestmeier fand Alex die optimalen Mitstreiter für das Projekt. Die drei tüftelten und probierten und redeten mit einem Haufen Leute, bewarben sich mit der Regiothek für das EXIST-Gründerstipendium des Bundeswirtschaftsministeriums – und überzeugten die Jury. Jetzt ist die Regiothek startklar und präsentiert sich der regional engagierten Welt!

Unser Team

Gründerteam (vl.) Alexander Treml, Anton Kohlbauer, Simon Nestmeier. Foto: S. Kehl

Alexander Treml │ F&E
Exist-Stipendiat

Als theoretisch ausgebildeter Informatiker (Master, Universität Passau) bildet Alex bei der Regiothek die Schnittstelle zwischen Programmierung und Realität, zwischen dem Code und der Welt. Seine Erfahrungen als Wissenschaftliche Hilfskraft beim EU-Projekt EEXCESS nahm er direkt in die Regiothek mit. Als enthusiastischer Anhänger nachhaltiger Lebensmittel war es während seines Informatikstudiums das gute Brot vom Wochenmarkt, das ihn auch zu seinem Studentenjob und schließlich auf die Idee mit der Regiothek brachte.

Anton Kohlbauer │ Entwicklung
Exist-Stipendiat

Als erfahrener Anwendungsentwickler ist Anton bei der Regiothek der oberste Programmierer. Als Fachinformatiker arbeitete er in verschiedenen Software-Unternehmen in Bayern und leitete später als selbstständiger Entwickler Projekte für große internationale Firmen. Im Team stellt er genau die unangenehmen Fragen, die man braucht, um weiter zu kommen. Als untypisch für einen Vollblut-Informatiker – dafür aber typisch für einen gestandenen Rottaler – gilt Antons ausgeprägter Geschmackssinn und die Liebe zu gutem Essen. Bei ihm gibt’s Bauernbrot und Rossknacker statt TK-Pizza, auch bei nächtlichen Programmier-Sessions!

Simon Nestmeier │ Admin & PR
Exist-Stipendiat

Im Team ist Simon zuständig für Administration & PR der Regiothek. Als praktisch ausgebildeter Sozial- und Wirtschaftswissenschaftler (Master Politik & International Public Management, Sciences Po Paris) besitzt er ein fundiertes Wissen über strukturelle Prozesse der Land- und Lebensmittelwirtschaft. Weil er neben Rotwein und Trüffeln auch ein gutes “Geselchtes” mag, kehrte er nach sieben Jahren im Ausland von Paris nach Niederbayern zurück, um mit der Regiothek dafür zu sorgen, dass es auch in 50 Jahren noch ehrliches Essen gibt.

Bastian Kühnel │ Oberflächen-Entwicklung

Als Entwickler ist Daniel für die Regiothek für die Umsetzung der Benutzeroberfläche und damit auch für das Aufbereiten der Daten zuständig. Also dafür, dass man als User das sieht, was man erwartet, und das findet, was man sucht.

Robert Nágy │ Marketing

Robert ist be i der Regiothek hauptsächlich zuständig für Marketingaktivitäten, wie Foto- und Videobearbeitung. In seinem studienbegleitenden Praktikum pflegt er außerdem Social-Media-Kanäle und den Kontakt zu Anbietern.

Prof. Dr. Michael Granitzer │ Mentoring

Der Inhaber des Lehrstuhls für Data Science an der Universität Passau ist Mentor und fachlicher Begleiter für das Gründungsvorhaben. Er unterstützt die Regiothek durch Impulse und Anregungen aus der wissenschaftlichen Forschung sowie durch das Vermitteln von Kontakten.

Unser Ideal

Die Regiothek wird getragen vom Ideal einer Lebensmittelwirtschaft und einer Ernährung, die nachhaltig gut ist für Menschen, Tiere und Umwelt. Und vom Ideal der Vielfalt – damit es eben nicht immer und überall gleich schmeckt!

Dabei wissen wir, wie komplex sich die Realität zwischen Ideal und Wirtschaftlichkeit in der globalisierten Welt gestaltet. Wir wissen, dass „regional“ ein Begriff ohne klare Definition ist – und sicher nicht das einzige Kriterium für Nachhaltigkeit. Außerdem wissen wir, dass zertifiziert ökologische Betriebe, die sich zusätzlich um regionale Wertschöpfung und Absatzwege bemühen, sich unserem Ideal am nächsten befinden. Wir wissen aber auch um Betriebe, die sich aus unterschiedlichen Gründen (noch) nicht für eine Bio-Zertifizierung entschieden haben, sich aber auch in hohem Maße für Umweltverträglichkeit engagieren.

Qualitätsicherung durch Transparenz

Die Regiothek begegnet der Komplexität der Lebensmittelwirtschaft mit einem neuen Ansatz: Sie schafft möglichst hohe Transparenz und Kommunikation zwischen Anbietern und Kunden. Hier bekommt der oft auch missbräuchlich verwendete Begriff „Regionalität“ ein Gesicht: Lieferbeziehungen zwischen Betrieben werden visualisiert. Zu jedem Betrieb lässt sich nachlesen, was er außerdem in Sachen „Nachhaltigkeit“ zu bieten hat. Die Regiothek schafft Transparenz als Grundlage für unsere individuellen Konsumentscheidungen. So erhalten Verbraucher die nötigen Informationen, die sie zu sinnvollen Entscheidungen erst befähigen.

Die Regiothek für Anbieter

Wer sich dauerhaft ein gutes Auskommen sichern will, ist auf die Wertschätzung seiner Kunden angewiesen. Diese entsteht durch Kommunikation und die Herstellung von Transparenz: Wer die besondere Qualität und Wertigkeit eines Produkts nicht nur schmeckt sondern auch verstanden hat, zahlt gerne den notwendig höheren Preis.

Digitalisierung: Durch Kommunikation fühlen sich die Kunden mit dem Anbieter verbunden – und empfehlen ihre Entdeckung gerne weiter. Kommunikation findet zunehmend online statt. Ein ansprechender Auftritt im Internet, der die Kunden auch tatsächlich erreicht, bedeutet viel Aufwand. Die Regiothek hilft beim Sprung ins digitale Zeitalter: Jeder Betrieb erhält seinen eigenen Platz, um sein einzigartiges Angebot und seine besonderen Leistungen wirksam zu vermitteln. Warum schmeckt dieser Käse so einmalig? Woher kommt die Milch, woher das Futter für die Kühe? Was steckt drin an ökologischer Wirtschaftsweise, handwerklichem Können, Nutzung von erneuerbaren Energien oder bewusst fairem Verhalten?

Networking: Nicht nur die Verbraucher, auch die Anbieter entdecken im Netzwerk der Regiothek Neues: neue Lieferanten und Absatzmöglichkeiten, Inspirationen von ähnlich gelagerten Betrieben, die Möglichkeit zu Austausch und Kooperation. Vielleicht finden Sie ja ganz in der Nähe Gleichgesinnte, von denen Sie noch nichts wussten, oder neue Geschäftspartner?

Coming next: In der späteren Version der Regiothek erfahren VerbraucherInnen erfahren über aktuelle Angeboten, Hoffeste oder Führungen und von spannenden Entwicklungen im Betrieb. Durch Push-Funktionalitäten können User in der Umgebung unmittelbar erreicht werden.