Fickenschers Backhaus GmbH

Für uns ist Backen Leidenschaft.

Es ist die Liebe zum Beruf, die handwerkliche Fertigkeit und Kreativität, die in Fickenscher Backhaus seit 1625 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute arbeiten mit uns 100 leidenschaftliche Genusshandwerker Hand in Hand um unsere Kunden täglich mit handgemachten Spezialitäten in neun Fachgeschäften und unserem Onlineshop für Brotliebhaber www.backverliebt.com zu verwöhnen. 

Geschmack wie zu Opas Zeiten

Hauseigene, überlieferte Rezepturen, die zum Teil seit 11 Generationen weitergegeben werden gewährleisten ursprünglichen Genuss wie zu Großvaters Zeiten. Wir arbeiten mit ausgewählten, naturbelassenen Rohstoffen, greifen auf althergebrachte, überlieferte Arbeitstechniken, wie selbst gezüchtete Natursauerteige zurück, und lassen unsere Teige bis zu 48 Stunden reifen, bevor sie zu Brot oder Gebäck verarbeitet werden.

UNSER REINHEITSGEBOT
• Hauseigener Natursauerteig aus eigener Zucht
• Lange Reifezeiten für bessere Bekömmlichkeit
• 80 % der Rohstoffe aus der Region
• Überlieferte Hausrezepturen und Herstellungsverfahren
• Geprüfte Betriebs- und Personalhygiene
• Frei von Konservierungsmitteln
• Frei von künstlichen Farbstoffen
• Frei von künstlichen Aromen
• Frei von Geschmacksverstärkern
• Frei von genverändertem Saatgut
• Frei von Käfer- und Insektenmehl
= 100% ehrlicher Geschmack