Wildbret in Kreis Passau
auch bekannt als: Wildfleisch
Als Wildbret (Wild, Wildfleisch) bezeichnet man das essbare Fleisch jagdbarer Tiere. Dabei kann es sich sowohl um Freiwild (aus klassicher Jagd) wie auch um Gatterwild (aus Gehegehaltung) handeln - beides gilt kulinarisch gesehen als Wild.
Wildgerichte sind einfach zuzubereiten und darüber hinaus auch sehr gesund, denn Wild ist arm an Fett und reich an Eiweiß und Eisen.
Da sich Wildtiere natürlich ernähren und keine Fremdstoffe wie Hormone oder Medikamente in das Fleisch gelangen, gilt ihr Fleisch als weitgehend unbelastet. Zudem haben Wildtiere überwiegend Muskelfleisch, das bekömmlich und leicht verdaulich ist.
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Hirschbraten
Wildfleisch Schuster
Hirschfilet
Wildfleisch Schuster
Hirschragout
Schätzlhof OHG
Hirschrücken mit Knochen
Wildfleisch Schuster
Hirschrückenfilet
Wildfleisch Schuster
Hirschschmorbraten
Schätzlhof OHG
Steaks vom Hirsch in BBQ oder Forest Flawor Gewürz
Schätzlhof OHG
Hirschragout
Wildfleisch Schuster
Rehfilet
Wildfleisch Schuster
Rehrücken mit Knochen
Wildfleisch Schuster