st.iller Wiesmühle

Regionale Wertschöpfung im Herzen des Unterallgäus

Wir bauen Biogemüse mit Herz und Leidenschaft an, konsequent handwerklich und einhundert Prozent regional. Auf der 1 ha kleinen Wiesmühlen-Insel ackern wir uns durch das Allgäuer Anbaujahr, vom Radieschen bis zum Feldsalat. Unser Marktgarten erreicht höchste Diversität auf minimaler Fläche. Bis zu 50 Gemüsekulturen wachsen bei uns mit geringstmöglicher Bodenbearbeitung und höchstmöglichem Respekt. 

„Bunt und vielfältig geht's zu bei uns - mit strenger Planung und ungebremster Neugier."

Wozu die Mühe

Wir sind davon überzeugt, dass sich unsere Lebensweise grundsätzlich weiterentwickeln wird. Unsere Gesellschaft verfügt über das Wissen wie sich unser Handeln verändern muss, um für uns und die kommenden Generationen lebenswerte Bedingungen zu schaffen. Alle Teile unseres Lebens sind davon betroffen; Arbeit, Freizeit, Kultur, Sport, Familie und Freunde.

Wir haben in den vergangenen Jahren die Erfahrung gemacht, dass die Schaffung eines eigenen Regelwerks auf der Basis von Überzeugungen und rationalem Verständnis uns glücklicher, unser Produkt kreativer und unsere Angestellten zufriedener gemacht hat.

Wir möchten dem Lebensmittelhandwerk wieder Bedeutung verleihen und Menschen mit Freude bei der Arbeit sehen. Grundprodukte zu erzeugen und hochwertig zu verarbeiten, braucht sowohl absolute Sorgfalt, stetige Aufmerksamkeit und vor allem Zeit.

#lebensmittelhandwerk

Die Verarbeitung und Veredelung von Gemüse ist eine Herausforderung. Unser Ziel ist es Geschmack, Textur und Haltbarkeit in einem Produkt zusammenzubringen. 

„Einfach, weil es uns schmeckt! 
Weil es uns Mühe macht und weil wir den Kontakt zur Wurzel suchen"