Weinbau WeizenbergerPassauer Bio-Wein.

Wein aus Passau? – Gab's ganz früher, gibt's jetzt wieder!

Oberhalb des Passauer Ortsteils Grubweg auf unserem Weinberg haben wir im Jahr 2017 mit der Pflanzung von circa 6000 Reben begonnen. 2019 konnten wir dann den ersten Passauer Jahrgang abfüllen.

Bei der Sortenauswahl setzen wir bewusst auf pilzwiderstandsfähige Reben wie Souvignier gris oder Donauveltliner. Denn diese sind den klimatischen Bedingungen gewachsen und erleichtern eine ökologische Bewirtschaftung. Ausgebaut werden unsere Weine hauptsächlich in Edelstahl, aber auch im Granitfass.

Unsere Weine bekommen Sie in ausgewählten Läden unten in der Stadt oder auch gern nach Vorbestellung bei uns am Hof.

Außerdem bieten wir Weinproben für alle Weinliebhaber – und für alle, die es noch werden möchten – an. Neben einer deftigen Jausn werden wir gemeinsam den Unterschieden der Rebsorten und den Besonderheiten unseres Terroirs nachspüren. Dabei geht’s aber nicht nur rein um die Verkostung, sondern auch um unseren Weinberg, den Weinkeller, die Pflege der Rebstöcke im Rahmen des biologischen Anbaus, die besonderen Herausforderungen unserer einzigartigen geographischen Lage und den Ausbau unserer Weine in außergewöhnlichen Granitfässern.

Schauen Sie also gern mal auf unserem Weinberg in Passau vorbei – wir freuen uns!