Wirtshaus "Zum Fuchsbeck"

Tradition trifft moderne Braukunst

Seit 1834 wird in unserer Brauerei direkt am Schlossfelsen handwerklich gebraut – und zwar ausschließlich mit Zutaten aus der Region. Heute verbinden wir diese lange Tradition mit modernster Brautechnik und können unser Bier dadurch noch besser aber immer noch ganz bewusst von Hand brauen. Das Reinheitsgebot ist für uns dabei nicht nur eine historische Vorgabe, sondern gelebter Grundsatz unserer hochwertigen Braukunst. Deshalb verzichten wir seit jeher auf Pasteurisierung – damit unser Bier naturbelassen und geschmacklich voll im Charakter bleibt.