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    Milchverarbeitung: Molkerei / Käserei
    Molkerei / Käserei

    Milchverarbeitung: Molkerei / Käserei

    Die Verarbeitung von vergorener Milch zu Produkten wie Joghurt, Sauermilch oder Käse geht bis in die Jungsteinzeit zurück. Dass die Milch selbst auch verwendet werden kann, entdeckten die Menschen erst 2000 Jahre später. Die in der Regiothek vertretenen Milchverarbeitungsbetriebe machen es sich seit jeher zur Aufgabe, ihre frisch zubereiteten Milch- und Käsevariationen den höchsten Standards entsprechen zu lassen.

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