Dahoam ManufakturChiliöl für Chili-Liebhaber

Seit Sommer 2021 gibt unsere kleinen Manufaktur mit zugehörigem Laden in Vornbach am Inn. Hier produzieren und vertreiben wir unsere selbst gemischten Gewürze, Öle aber auch Weine, Kaffee und andere Produkte. Neben dem Einzelhandel vertreiben wir unsere Produkte auch an Läden und die Gastronomie. Ein besonderer Augenmerk dabei liegt immer darauf möglichst regional und nachhaltig zu arbeiten.

Das Thema Nachhaltigkeit und Reginalität ist gerade bei der Herstellung von Gewürzen ein schwieriges Thema, da essentielle Dinge wie Pfeffer bei uns nicht zu finden sind. Hier ist es wichtig auf Faire Bio Ware zurückzugreifen. Andere Produkte wie z.B. Ingwer oder Kurkuma sind bereits in Deutschland kultiviert, mit meiner eigenen Trocknungsanlage bin ich in der Lage diese Produkte selbst zu verarbeiten und in meine Gewürze zu integrieren.

Nach meiner Tätigkeit in der gehobenen Gastronomie setzte ich den Entschluss meine Fähigkeiten zu nutzen um mich in einer Gewürzmanufaktur selbst zu verwirklichen. Viele moderne Gewürze auf dem Markt sind oft leider überlastet mit verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen, so lassen sie meist oft die klare Linie vermissen, mit meinen Produkten will ich ein möglichst klares und einfaches Geschmackserlebnis schaffen. Aus dieser Philosophie, gepaart mit hochewertigen Komponenten, entstehen meine Produkte