Das "tägliche Brot" ist auch heute noch für viele der Inbegriff des Grundnahrungsmittels schlechthin. Das Backhandwerk hat sich in den letzten Jahrzehnten extrem industrialisiert, so dass handwerkliche Bäckereien immer mehr verschwanden. Auf der Regiothek erfährt man, wo man heute noch ehrliches Brot bekommt.
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