Attl`s Bio-Ziegenhof

Wir bewirtschaften seit 1992 einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb, im Nebenerwerb in Fridolfing.

Da wir schon immer Wert auf nachhaltiges Wirtschaften legten, fiel uns die Entscheidung nicht schwer auf Zertifizierte Bio-Produktion umzustellen.

Seit 2008 sind wir nun ein geprüfter Bio-Betrieb.

Mittlerweile beherbergt unser Hof 13 Ziegen, alte Hühnerrassen, Bienen, Pferde, 2 Kühe einen Hund und Katzen.

Neben Getreide, Obst und Heu, liegt der Schwerpunkt unserer Erzeugung auf Bio-Ziegenprodukten und Erhaltung alter Haustierrassen.

Das heißt Herstellung leckerer Ziegenschnitt, -Frisch und -Weichkäse, Joghurt, pasteurisierter Milch sowie die die Erzeugung von Ziegenfleisch und Salami.

Wir arbeiten mit einem Bio-Ziegenhof zusammen, dessen Milch wir nach dem Melken ganz frisch verarbeiten.

Diese schnelle Verarbeitung bewirkt, dass der Ziegenkäse von uns nicht nach "Ziege schmeckt", sondern nur ein ganz feines Aroma entwickelt. Was vor allem für Allergiker von Vorteil ist, die nach einer Alternative zu Kuhprodukten suchen.