Bärwurzhof Lehner

Isarweg 5, 94527 Aholming

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Willkommen am Bärwurzhof!

Als Landwirt liegt es mir am Herzen, die vom Aussterben bedrohte Bärwurz (Meum athamanticum), in meinen Gärten zu kultivieren damit die natürliche Flora geschont wird. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der Pflanze, die schon von Hildegard von Bingen gepriesen wurde und die Ihre Bedeutung bis in die heutigen Tage bewahrt hat und sich derzeit einer Renaissance erfreut.

Nachhaltigkeit

Der sorgsame Umgang mit natürlichen Ressourcen ist Teil der Unternehmensphilosophie. Schon vor etwa 30 Jahren installierten meine Eltern eine solarthermische Anlage zur Warmwasserbereitung die noch heute im Einsatz ist. Im Sommerhalbjahr wärmt die Sonne ausreichend Brauchwasser, die Heizanlage bleibt abgeschaltet, unzählige Liter Heizöl konnten somit bisher gespart werden. Neben der Einsparung fossiler Energien wird versucht auch mit Trinkwasser sparsam umzugehen. In einem 4000l Fass wird seit Jahren von den Dächern ablaufendes Regenwasser gesammelt und für landwirtschaftliche Zwecke wie Bewässerung etc. verwendet.

In den ökologischen Landbau sind wir 2012 als Teilbetrieb und 2016 als Gesamtbetrieb eingestiegen, insbesondere der „andere Umgang“ mit dem Boden als wichtige Produktionsgrundlage war einer der Gründe auf diese Wirtschaftsweise umzustellen.

Sortiment

Bärwurzschnaps(1 Produkt)

Bärwurzschnaps ist nicht gleich Bärwurzschnaps:

Der feine Gaumen des Bärwurzkenners hat seine Freude daran die Vielfalt der unterschiedlichen Bärwurzschnäpse zu entdecken. Angefangen von zwei sehr eng verwandten Pflanzen die im Bärwurzschnaps Verwendung finden, gibt es unter den Bärwurzereien so viele verschiedene Herstellungsweisen wie Brennereien selbst…

Speisekarte

Öffnungszeiten

Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme und unterbreite ihnen gerne ein Angebot.

Bitte teilen Sie mir im Vorfeld mit, an welche Menge Sie denken, da das Pflanzenmaterial aufgrund des langsamen Wachstums und der langjährigen Pflege nicht immer in der gewünschten Menge verfügbar ist.

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