Ibérico Secreto

Unser Ibérico Secreto ist das wohl bekannteste Teilstück unserer außergewöhnlichen Schweinerasse. Es liegt gut versteckt zwischen Schulter und Bauch – ein hochmarmorierter Fächermuskel, der beim Braten sein typisch nussiges Aroma entfaltet und auf eindrucksvolle Weise die kulinarische Raffinesse unserer Ibérico-Schweine zeigt.