Akazienhonig

Akazienhonig, auch als Robinienhonig bekannt, zählt zu den beliebtesten Sortenhonigen in Deutschland und Europa. Er wird aus den Blüten der Robinie (Scheinakazie, Robinia pseudoacacia) gewonnen. Diese anspruchslosen Bäume blühen meist im Mai/Juni und bieten den Bienen in kurzer Zeit große Mengen duftenden Nektars. Die Robinie gilt als hervorragende Trachtpflanze, weil sie besonders viel Nektar liefert. Sie ist allerdings empfindlich und blüht nur kurze Zeit.