Emmermehl Type 630

Das fast in Vergessenheit geratene Spelzgetreide ist eine gute Proteinquelle und reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Backerzeugnisse erhalten die charakteristische dunkle Farbe und einen besonders würzigen Geschmack.

Emmer gehört zur Gattung des Weizens und ist unserem heutigen Hartweizen sehr ähnlich.

Verwendung z.B. für Nudeln, Pizza, Gebäck und Brot.

Preis auf Anfrage!