Biohöfle Mertingen

Willkommen auf dem Biohöfle Mertingen, wo die Natur den Ton angibt und die Kühe den Takt vorgeben! Eingebettet in das Naturschutzgebiet von Mertingen, ist das Biohöfle mehr als nur ein Ort, an dem Gemüse wächst – es ist ein lebendiges Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft, das selbst die anspruchsvollsten Öko-Fans zum Staunen bringt.

Mit Stolz Mitglied bei Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V., hat sich das Biohöfle Mertingen dem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur verschrieben. Hier wird nicht nur darauf geachtet, was auf den Teller kommt, sondern auch darauf, wie es dorthin gelangt. Handwerkliches Geschick trifft auf biologische Vielfalt, und das schmeckt man bei jedem Bissen!

Die Produkte des Biohöfle sind so regional, dass sie praktisch mit einem Schwäbischen Akzent aus dem Boden sprießen. Von geschmacksintensiven Kartoffeln bis hin zu kaltem Eis, die Ernte ist so frisch, dass sie fast noch die Morgensonne im Gepäck hat.

Und wer sagt, dass Nachhaltigkeit keinen Spaß machen kann? Auf dem Biohöfle Mertingen wird mit einem Augenzwinkern gearbeitet – und das spürt man. Hier wird Landwirtschaft zum Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreut. Also, warum nicht mal vorbeischauen und sich selbst von der grünen Magie verzaubern lassen? Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!

Am Herzen liegt uns die Kombination aus Ökolandbau und Naturschutz. Vor allem im Wiesenbrütergebiet legen wir verschiedene Maßnahmen zum Schutz bodenbrütenden Vögel an (z.B. Altgrasstreifen, späte Mahd, keine Düngung, Bearbeitungsruhe).

Unsere Bio-Milchkühe füttern wir extensiv, d.h. sie fressen hauptsächlich frisches Gras.

Wir möchten die Mertinger Flur bunter machen und vergeben Blühpatenschaften. So kannst auch du, deinen Teil zur Förderung der Artenvielfalt beitragen.

Unsere Bio-Kartoffeln werden mit viel Liebe und Handarbeit angebaut und geerntet. Wir wollen die alte Sorten erhalten und die Vielfalt bewahren! Deswegen bauen wir auch alte und bunte Kartoffelsorten an.

Unser Bio-Milcheis wird handwerklich und regional in einer kleine Manufaktur hergestellt.

Unsere Tiere werden in der nahegelegenen Metzgerei der Stiftung Sankt Johannes verarbeitet.