Wildbret
auch bekannt als: Wildfleisch
Als Wildbret (Wild, Wildfleisch) bezeichnet man das essbare Fleisch jagdbarer Tiere. Dabei kann es sich sowohl um Freiwild (aus klassicher Jagd) wie auch um Gatterwild (aus Gehegehaltung) handeln - beides gilt kulinarisch gesehen als Wild.
Wildgerichte sind einfach zuzubereiten und darüber hinaus auch sehr gesund, denn Wild ist arm an Fett und reich an Eiweiß und Eisen.
Da sich Wildtiere natürlich ernähren und keine Fremdstoffe wie Hormone oder Medikamente in das Fleisch gelangen, gilt ihr Fleisch als weitgehend unbelastet. Zudem haben Wildtiere überwiegend Muskelfleisch, das bekömmlich und leicht verdaulich ist.
Anbieter
Biohof Sitter
Öko-Premium-Weiderind
LoftStadl in der Knoglerei
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Biohotel Pausnhof
Alles können, nichts müssen!
Re(h)serviert
Wirtshaus der Genusskultur
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Hotel Restaurant Hausbrennerei
Wild-Berghof Buchet
Hirschpark mit Hofladen, Gaststätte und Übernachtungen
Wildfleisch Schuster
Büchlberger Wildverkauf
Wildhof Mayer
Achtung, Hirsch!
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Wildfleisch Schuster
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Wildfleisch Schuster
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Wildfleisch Schuster
Hirschschmorbraten
Schätzlhof OHG
Junghirschfilet
Wild-Berghof Buchet
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Wild-Berghof Buchet
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Wild-Berghof Buchet
Junghirschrücken
Wild-Berghof Buchet
Junghirschschulter
Wild-Berghof Buchet
Im Restaurant
Rosa-Gebratener Hirschrücken
Biohotel Pausnhof
Hirschragout mit Semmelknödlscheiben
LoftStadl in der Knoglerei
Wildragout mit Krautsalat - Heidelbeeren
Re(h)serviert
Geschmorter Hirschkalbsbraten | Preiselbeer-Wildrahm-Soße
Vilstaler Hof - Landgasthof & Hotel
Rehrückenfilet │ feine Wildsoße
Vilstaler Hof - Landgasthof & Hotel