Ibérico Oberschale

Unsere Ibérico-Oberschale ist prädestiniert für herzhafte Schnitzel.
Zubereitung: Quer zur Faser schneiden und schonend plattieren, so behält das Fleisch seine Struktur.
Tipp: In unserem feinen Ibérico-Schmalz ausgebacken, entfalten die Schnitzel ihr volles Geschmackspotenzial. Alternativ gelingen sie auch wunderbar im Ofen.