Bio Metzgerei Grießhaber, Mössingen

Die Bio Metzgerei Grießhaber steht für handwerkliche Fleisch- und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität.

Wir verbinden traditionelles Metzgerhandwerk mit höchsten Ansprüchen an Tierwohl, Nachhaltigkeit und Transparenz. Unser Fleisch stammt ausschließlich aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft von ausgewählten Höfen aus der Region. Kurze Transportwege, artgerechte Tierhaltung und eine stressarme Schlachtung sind für uns selbstverständlich.

In unserer eigenen Produktion entstehen hochwertige Wurst- und Fleischspezialitäten – von klassischen Brüh- und Rohwürsten über Schinken bis hin zu saisonalen Spezialitäten. Dabei legen wir besonderen Wert auf natürliche Zutaten und verzichten bewusst auf künstliche Geschmacksverstärker, Phosphate und unnötige Zusatzstoffe. Traditionelle Rezepturen, viel Erfahrung und sorgfältige Reifung sorgen für authentischen Geschmack und höchste Qualität.

Neben unserem Ladengeschäft bieten wir auch Catering-Services sowie individuell zusammengestellte Fleisch- und Wurstplatten für besondere Anlässe an.

Wir stehen für ehrliches Metzgerhandwerk, regionale Verbundenheit und bewussten Genuss.

Wir akzeptieren in unserem Ladengeschäft nur Kartenzahlung.

Besuchen Sie uns auch in unserem BIO-SB-Laden täglich von 7-20 Uhr.

- eigene Schlachtung

- 100% Bio Betrieb

- kein Aluminium

- Pfandgläser

- BPA-freie Wurstdosen

- Solar

- Wärmerückgewinnung

- Wärmepumpe

Als familiengeführte Bio-Metzgerei arbeiten wir konsequent handwerklich – von der eigenen Schlachtung über die Zerlegung und Verarbeitung bis zur Herstellung unserer Wurst- und Fleischspezialitäten sowie dem Verkauf. Dabei vereinen wir unter einem Dach vier Bereiche, die in Deutschland normalerweise getrennt sind: Schlachtung, Zerlegung, Produktion und Verkauf – eine sehr seltene Besonderheit. Wir setzen auf traditionelle Metzgerkunst, hochwertige Bio-Rohstoffe aus regionaler Landwirtschaft sowie kurze Transportwege. Viele Arbeitsschritte erfolgen in sorgfältiger Handarbeit und mit viel Erfahrung statt industrieller Massenproduktion. So entstehen hochwertige Bio-Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft, bestem Geschmack und höchstem Anspruch an Tierwohl, Qualität und Nachhaltigkeit.