Biolandbetrieb Tannenhof Imshausen

Seit 1988 machen wir, die Familie Kayßer, Bio aus Überzeugung, seit 1990 sind wir Mitglied im Bioland-Verband. Damit erlegen wir uns strenge Qualitätskontrollen auf, die weit über die üblichen Anforderungen der EG-Öko-Verordnung hinausgehen. Denn unser Anliegen ist es, gesunde, geschmackvolle Lebens-Mittel zu erzeugen, die diesen Namen verdienen. Die Bewahrung der Schöpfung und das Lob unserer Kunden ist unser Antrieb.

Wir setzen auf eine natürliche Bodenfruchtbarkeit, die wir gezielt aufbauen und fördern, z. B. durch unsere 7-gliedrige Fruchtfolge mit dreijährigem Klee- / Luzernegras und den Anbau von Zwischenfrüchten und Mischfruchtanbau. Denn nur eine gesunde Erde kann gesunde Pflanzen hervorbringen.

Ökologie und Nachhaltigkeit, das heißt enkeltaugliches Wirtschaften, sind uns ein wichtiges Anliegen. Seit dem Einstieg von Johannes Kayßer im Jahr 2014 gehen wir diesen Weg weiter durch den Einsatz von Zugpferden und moderner Zugpferde-Technik.

Den Teig für unser Holzofen-Brot kneten wir ausschließlich von Hand, wir verbacken selbstverständlich unser eigenes Getreide. Das Holz für den Ofen stammt aus den Hecken, die unsere Felder umgeben.