Weingut Leo Sauer

Typisch fränkisch - nicht nur die Weine

Im Herzen von Franken, nicht weit von Würzburg, findet man das Weingut Leo Sauer in Eibelstadt am Main. Hier macht ein Familientrio, Elke, Werner und Sohn David, Weine von Format, nicht nur im typisch fränkisch-trockenen Stil, sondern auch Weine mit opulentem Sortenbukett und intensiven Aromen.

"Das Schönste ist, zu erleben, wie Weine sich entwickeln" (Im Weinberg)

Die Reben wachsen mit perfekter Süd-Südwestausrichtung als Lagenweine in den Lagen Eibelstadter Kapellenberg und der Steillage Teufelstor.

Draußen im Weinberg stehen für das Weingut Boden, Klima und Rebsorten im Vordergrund. Was die Natur den Winzern schenkt wird umweltverträglich angebaut, um die Qualität dann im Keller fortzusetzen.

Für die praktische Umsetzung bedeutet dies, dass die Produktion der Weine so schonend und naturnah wie möglich ist. Werner Röder sagt: "Wir bekämpfen unser Unkraut tatsächlich nur mechanisch oder lassen es auch mal ein bisschen wachsen". Keine Frage, dass auch die Weinlese ausschließlich von Hand erfolgt. Das macht viel Mühe. Den Dank dafür zeigt sich durch die Qualität der Weine.

"Wein muss so schmecken, wie er ist." (Der Weinausbau)

Beim Weinausbau im Keller gilt es, die vorhandenen Charaktereigenschaften zu fördern. Die Weine, die dabei reifen, reflektieren immer die Liebe, Sorgfalt und Mühe, die wir bei der Weinbereitung aufbringen.

Wenn Werner Röder von den gärenden Weinen spricht, nennt er sie liebevoll "seine Babys".Wir erzeugen Weine von Format und Individualität, typisch fränkisch eben. Es gibt bei uns nichts Uniformes. Wein ist jedes Jahr anders - spannend und lebendig und es gilt ihn immer neu zu entdecken. Nur so entstehen hochwertige Weine, die wir gerne den Weinliebhabern präsentieren und die mit allen Sinnen erlebt und genossen werden können.

"Jeder Arbeitsschritt ist Familiensache" (Wer wir sind)

Als Winzermeister (ja, so steht es in der Meisterurkunde) ist Elke Röder verantwortlich für den Weinausbau. Werner Röder hat die Leitung im Weinberg unter sich. In der Regel packt aber jeder überall mit an.

In die weitere Zukunft blicken wir auch nicht sorgenvoll. Unser Sohn David hat sich entschlossen, den Betrieb zu übernehmen. Nach Ausbildung und Studium, das er als bester seines Jahrgangs abgeschlossen hat, wurde zusätzlich noch die Meisterschule besucht. Für die Meisterarbeit wurde er ebenfalls vom Bayer. Landwirtschaftministerium geehrt. Nun verstärkt er als Bachelor Weinbau und Oenologie unser Team und bringt im Weinberg und Weinkeller mit neuen Ideen frischen Wind in den Betrieb.

Leidenschaft für Wein (Die Weine)

ist unser Lebensmotto. Es begleitet uns bei jedem Arbeitsschritt, ob im Weinberg, Weinkeller oder beim Weinverkauf.

Unser Ziel? Ihnen handwerklich gut gemachte, anständige und ehrliche Weine zu fairen Preisen anzubieten. Mit Liebe und Herzblut erzeugen wir diese. Es sind Weine, die beim Geniessen Spass machen, passend für jeden Trinkanlass. Unsere Premiumweine sind hoch prämiiert bei zahlreichen deutschen und internationalen Wettbewerben. Die wichtigsten Preise für unsere Gesamtleistung sind unter anderem der bayerische Staastsehrenpreis und andere Ehrenpreise.

Natürlich ist beim Weintrinken das Erklären nur trockene Theorie. Alle Weine könen sie in der Vinothek des Weinguts verkosten und kaufen, sowie in unserem Weinshop bestellen. Haben wir Sie neugierig gemacht? Dann stöbern Sie doch einfach in diesem Flyer, auf unserer Webseite oder im Shop.

Viel mehr könnten wir Ihnen über Franken und unsere Weine noch erzählen. Sollten Sie ausführliche Informationen wünschen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

Egal ob Sie nur mal so vorbeikommen, eine Weinprobe im Weingut machen oder in der romantischen Scheune feiern. Hier können Sie die Qualität unserer Weine das erste Mal erleben.

Unser Lebensmotto: Leidenschaft für Wein.. ist nicht nur so dahergesagt - erleben Sie uns und unsere Weine.