Hofladen Steiner

Willkommen bei Steiners Hofladen, dem kulinarischen Geheimtipp in Nesselwang, wo die Rinder und Schweine noch mit Vornamen bekannt sind! Hier wird Direktvermarktung nicht nur großgeschrieben, sondern gelebt. Denn bei Toni Steiner gibt es nicht irgendein Fleisch, sondern nur das Beste von seinen eigenen Weiderindern und Hausschweinen.

Während andere noch darüber nachdenken, wie sie ihre Lieferketten verkürzen können, ist bei Toni seit über 20 Jahren der Weg von der Weide bis zum Tisch kurz.

In seinem kleinen Hofladen trifft Tradition auf Nachhaltigkeit, und das schmeckt man. Aus lang gereiftem und toll marmoriertem saftigen Fleisch schneidet Toni individuell nach Kundenwunsch Suppenfleisch, Hackfleisch, Rippsteak, Gulasch, Braten, Rouladen, Hüftsteak, Lendensteak, Filet, Keulen-Steak, Braten-Keule, Brust, Hüftfilet etc. zu. Haben Sie Sonderwünsche wie Flanksteak, Porterhouse-Steak, Dry-aged uvm.? Dann erfüllt Toni Ihnen diese gerne. Auch zartes Schweinefleisch für die nächste Grillparty gibt es. Und wer einmal probiert hat, der weiß: Bei Steiner ist Fleisch nicht nur ein Lebensmittel, sondern eine Herzensangelegenheit.

Also, auf zu Steiner – wo die Tiere glücklich und die Kunden zufrieden sind!

Bei uns wird nicht nur mit Herz und Hand gearbeitet, sondern auch mit einem besonders grünen Daumen. Denn Nachhaltigkeit ist Toni nicht nur ein Trend, sondern eine Lebenseinstellung. Dank PV-Eigenstrom seit 20 Jahren, Batteriespeicher und einer Brauchwasser-Wärmepumpe könnte man fast meinen, die Tiere hätten ihre eigene kleine Energiewende angestoßen.

Die Weiden liegen direkt am Ortsrand von Nesselwang und die Tiere erhalten nur das eigene Futter.

Wer also auf der Suche nach einem Fleischerlebnis ist, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das grüne Gewissen erfreut, der sollte unbedingt bei Toni vorbeischauen. Denn hier wird aus nachhaltiger Energie und traditioneller Landwirtschaft ein Genuss, den man nicht so schnell vergisst.

Toni bringt im eigenen Viehtransporter das Weiderind in das nahegelegene kleine Schlachthäusle in Durach. Dort wird es geschlachtet und ausgelöst. Im zertifizierten Hofladen nimmt Toni die Zerlegung vor. Dann reifen die Fleischstücke in seinem Kühlraum bis er diese mit Liebe nach Kundenwunsch portioniert und vakuumiert.