Biohof HausbergSchweine-Leasing vom Turopolje/Berkshire, Rinder - und Lamm-Leasing, Brotzeitstation unter der Hoflinde

      Haag 10, 84385 Egglham

      • EU Bio SiegelDE-ÖKO -003
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      Über UnsSortimentSpeisekarteEventsWo & Wann

      Mit der Haltung der zwei alten, extensiven Schweinerassen Turopolje und Berkshire ist der Hausberghof eine Adresse für alle Fleischgourmets: Das Berkshire-Schwein gilt als eines der edelsten überhaupt. Beide Rassen bilden kein fades, trockenes Muskelfleisch, wie man es aus der Massenproduktion kennt, sondern fein marmorierten Speck, der fast auf der Zunge zergeht. Unsere Schweine kann man leasen: Sie suchen sich ein Ferkel aus, zahlen einen Monatsbeitrag, können Ihr Schwein natürlich jederzeit besuchen, und erhalten es dann in Form von küchenfertigem Fleisch, Speck und Wurst nach der Schlachtung.
      Weiterhin können Sie bei uns die Bayerische Landgans bestellen – ein echter Leckerbissen für das Weihnachtsfest, Lämmer vom Alpinen Steinschaf sowie Rindfleischpakete vom Aubrac-Rind. Für Ausflügler und Radfahrer ist an Sommerwochenenden unsere Jausenstation unter der Hoflinde geöffnet, mit Produkten von unserem Hof.

      Nachhaltigkeit

      Unser Wunsch ist es, mit dem Hausberghof altes Kulturgut zu erhalten und gleichzeitig Neues zu schaffen.
      ...eine Landwirtschaft auf biologischer Basis unter Berücksichtigung von Permakultur sowie alten, widerstandsfähigen Haustierrassen, im Einklang von Natur, Tier und Mensch zu führen.
      ...gesunde Nahrungsmittel zu erzeugen, die wir regional vermarkten können, ohne Zusatz von Chemie oder Pestiziden. Fleischwaren von Tieren, die nicht gemästet werden sondern sich langsam entwickeln können, die im natürlichen Umfeld aufwachsen.

      Sortiment

      Turopolje-Schwein(7 Produkte)

      Unsere Schweine halten wir in Freilandhaltung. Eber, Sau und Ferkel bilden ganzjährig eine Familie. Das Turopolje-Schwein ist eine vom Aussterben bedrohte Tierrasse, sehr genügsam und von hervorragender Fleischqualität. Fleischprodukte von unseren Schweinen können Sie bei uns kaufen.

      Rindfleisch(1 Produkt)

      Bio- Rindfleisch von den Aubrac-Rindern. Unsere Rinder halten wir in Mutterkuhhaltung ganzjährig auf der Weide.

      Gänsefleisch(1 Produkt)

      Weide-Gänse von der Bayrischen Landgans werden bei uns artgerecht und freilaufend aufgezogen.

      Lammfleisch(2 Produkte)

      Lammfleisch vom Alpinen Steinschaf. Das alpine Steinschaf ist eine extrem gefährdete Schafrassse, die kurz vor dem Aussterben ist.

      Sulmtaler Huhn(1 Produkt)

      Das Sulmtaler Huhn ist wetterhart mit zartem Fleisch und legt bis zu 150 Eier pro Jahr.

      Speisekarte

      Verkaufsstellen & Märkte

      Öffnungszeiten

      • Montag:geschlossen
      • Dienstag:geschlossen
      • Mittwoch:geschlossen
      • Donnerstag:geschlossen
      • Freitag:geschlossen
      • Samstag:
        • 11:00 - 18:00
      • Sonntag:
        • 11:00 - 18:00

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