Biohof Hausberg
Schweine-Leasing vom Turopolje/Berkshire, Rinder - und Lamm-Leasing, Brotzeitstation unter der Hoflinde
DE-ÖKO-003
Mit der Haltung der zwei alten, extensiven Schweinerassen Turopolje und Berkshire ist der Hausberghof eine Adresse für alle Fleischgourmets: Das Berkshire-Schwein gilt als eines der edelsten überhaupt. Beide Rassen bilden kein fades, trockenes Muskelfleisch, wie man es aus der Massenproduktion kennt, sondern fein marmorierten Speck, der fast auf der Zunge zergeht. Unsere Schweine kann man leasen: Sie suchen sich ein Ferkel aus, zahlen einen Monatsbeitrag, können Ihr Schwein natürlich jederzeit besuchen, und erhalten es dann in Form von küchenfertigem Fleisch, Speck und Wurst nach der Schlachtung.
Weiterhin können Sie bei uns die Bayerische Landgans bestellen – ein echter Leckerbissen für das Weihnachtsfest, Lämmer vom Alpinen Steinschaf sowie Rindfleischpakete vom Aubrac-Rind. Für Ausflügler und Radfahrer ist an Sommerwochenenden unsere Jausenstation unter der Hoflinde geöffnet, mit Produkten von unserem Hof.
Nachhaltigkeit
Unser Wunsch ist es, mit dem Hausberghof altes Kulturgut zu erhalten und gleichzeitig Neues zu schaffen.
...eine Landwirtschaft auf biologischer Basis unter Berücksichtigung von Permakultur sowie alten, widerstandsfähigen Haustierrassen, im Einklang von Natur, Tier und Mensch zu führen.
...gesunde Nahrungsmittel zu erzeugen, die wir regional vermarkten können, ohne Zusatz von Chemie oder Pestiziden. Fleischwaren von Tieren, die nicht gemästet werden sondern sich langsam entwickeln können, die im natürlichen Umfeld aufwachsen.
Sortiment
Turopolje-Schwein(7 Produkte)
Unsere Schweine halten wir in Freilandhaltung. Eber, Sau und Ferkel bilden ganzjährig eine Familie. Das Turopolje-Schwein ist eine vom Aussterben bedrohte Tierrasse, sehr genügsam und von hervorragender Fleischqualität. Fleischprodukte von unseren Schweinen können Sie bei uns kaufen.
Rindfleisch(1 Produkt)
Bio- Rindfleisch von den Aubrac-Rindern. Unsere Rinder halten wir in Mutterkuhhaltung ganzjährig auf der Weide.
Gänsefleisch(1 Produkt)
Weide-Gänse von der Bayrischen Landgans werden bei uns artgerecht und freilaufend aufgezogen.
Lammfleisch(2 Produkte)
Lammfleisch vom Alpinen Steinschaf. Das alpine Steinschaf ist eine extrem gefährdete Schafrassse, die kurz vor dem Aussterben ist.
Sulmtaler Huhn(1 Produkt)
Das Sulmtaler Huhn ist wetterhart mit zartem Fleisch und legt bis zu 150 Eier pro Jahr.
Speisekarte
Jausenstation(1 Produkt)
Jeden Samstag, Sonntag und Feiertag, nur bei schönem Wetter ab ca. 11:00 bis 18:00.
Sonntags gibt es auch immer Kaffee und selbst gebackenen Kuchen.
Bei Gruppen würden wir uns freuen, wenn man sich anmeldet, ansonsten einfach vorbeischauen.
Eine Brotzeitplatte mit verschiedenen Specksorten von unseren Turopoljeschweinen, Bratwürste vom Grill oder auch Kaffee mit selbst gebackenem Kuchen erwarten unsere Besucher. Auf unserer Getränkekarte finden Sie vom Bio-Bier bis zur Rhabarber- Schorle erfrischende Getränke, mit oder ohne Alkohol, einen leichten Bio-Weißwein “ Sauvignon blanc “ pur oder als Weinschorle und einen vollmundigen trockenen Bio-Rotwein ( Cuvée Cassiopeia), beide vom österreichischen Winzer „Biohof Heideboden“ am Neusiedler See.
Abnehmer
Unsere Produkte findest du auch bei:
Öffnungszeiten
Jausenstation: jeden Samstag, Sonntag und Feiertag, nur bei schönem Wetter ab ca. 11:00 bis 18:00
- Montag:geschlossen
- Dienstag:geschlossen
- Mittwoch:geschlossen
- Donnerstag:geschlossen
- Freitag:geschlossen
- Samstag:
- 11:00 - 18:00
- Sonntag:
- 11:00 - 18:00
Kontakt
Biohof Hausberg
Haag 10
84385 Egglham
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