Trockenbeerenauslese 2018

Im Weinguide steht geschrieben: Bernsteinfarben mit kräftigen Schlieren, getrocknete Früchte und gebackene Champignons, enormer Süßdruck mit ausgezeichneter Säurespannung, Pfeifentabak, Marillenmarmelade, Limettengelee, langer Nachall.
Der beschriebene enorme Süßdruck kommt offensichtlich vom Extrakt, denn so viel Zucker hat diese TBA gar nicht, weil noch viel gesunde, aber sehr reife Trauben im Lesegut waren, das ist das Geheimnis der besonderen Fruchtigkeit.
Ein harmonischer Zucker-Säurebogen verleiht unserer 18er TBA eine besondere Pikanz und die fruchtigen Noten von gedörrten Birnen wirken wunderbar animierend.
Ob sie, bei einer Trinktemperatur auf alle Fälle über 10°C,
besser zu einer feinen Pastete als Amuse Gueule, zum gereiften Käse oder Dessert passt, sollte jeder für sich selber entscheiden. der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

5 Gläser im
Wein Guide Rot&Süß 2020

Diese TBA besteht je zur Hälfte aus Neuburger und Weißburgunder Trauben
aus Umstellung auf biodynamischem Weinbau
nach den Richtlinien von Demeter Österreich
ein österreichischer Prädikatswein mit staatlicher Prüfnummer
für Veganer geeignet | süß | enthält Sulfite
0,375l | Alk 10,5%vol | RZ 163g/l | SR 6,5g/l
Lagerkapazität bis 2030 und länger
wiederverwendbare Glasflasche mit Naturkork.