Fette & Öle in Niederbayern
Während pflanzliche Fette und Öle aus Samen und Früchten von Ölpflanzen gewonnen werden, stammen tierische Fette und Öle wie Schmalz, Milchfette oder Fischöl vor allem von Schlacht- und Nutztieren. Bereits in der Antike nutzte man die tierischen und pflanzlichen Stoffe zum Braten oder Verfeinern von Gerichten.
Bei der Gewinnung von Speisefetten und -ölen wird in drei verschiedene Verfahren unterschieden: Dem Pressen, bei dem ohne Hilfsstoffe gearbeitet wird, der Extradiktion mit verschiedenen Lösungsmitteln oder der Reinigung, bzw. Raffination mit verschiedenen Laugen.
Anbieter
27grad Bio-Rohkostöle
Bio und von Hand gemacht.
Waldweg 7
94051 HauzenbergBader Biohof
Nachhaltiger Genuss
Ziegeleistraße 15
84172 Buch am ErlbachBiohof Huber
Familienbetrieb aus dem Vilstal
Winzersdorf 5
84168 AhamButterBoyz
Stadtplatz 21
94209 RegenFeldfrüchte Jobst
hochwertige Bio Produkte und einzigartiges Bio Kürbiskernöl aus Niederbayern
Moosstraße 6
84164 MoosthenningGottschaller Biohofbäckerei GmbH & Co. KG
Purer Bio-Genuss vom Gottschaller
Gottschall 1
94094 MalchingHofgenuss Ertl
Kapellenweg 42
94447 PlattlingHofgut Hafnerleiten
Restaurant // Designhotel // Kochschule // Baristaseminare // Hofladen
Brunndobl 16
84364 Bad BirnbachHofladen Bernauer
Inh. Bernauer Günther
Vorading 8
94508 Schöllnachjustland GmbH
Gemeinnützige Gesellschaft für berufliche Jugendhilfe in Stadt und Landkreis Straubing-Bogen
Donaugasse 4
94315 Straubing
Im Laden
100% Rottal Hanf Hanföl
hergestellt von Rottal Hanf GmbH
Bio Butter mit Chili & Röstzwiebel 100g
hergestellt von ButterBoyz
Bio Butterzubereitung mit Feige & Anis 100g
hergestellt von ButterBoyz
Bio Butterzubereitung mit Honig & Senf 100g
hergestellt von ButterBoyz
Bio Kräuterbutter 100g
hergestellt von ButterBoyz
Bio Kürbiskernöl
hergestellt von Feldfrüchte Jobst
Bio Leinöl
hergestellt von Feldfrüchte Jobst
Bio Salzbutter 100g
hergestellt von ButterBoyz
Bio Steinpilzbutter 100g
hergestellt von ButterBoyz
Das Koch-Trio
hergestellt von 27grad Bio-Rohkostöle