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    Slow Food
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    Die international tätige Organisation Slow Food mit Sitz im italienischen Bra vergibt die Auszeichnung mit der Weinbergschnecke - Symbol für Langsamkeit - an Betriebe, die besonders bewusst auf Prozesse setzen. Slow Food-Betriebe bemühen sich um kulinarische und biologische Vielfalt, um die regionale Identität der Küche sowie um faire Preise und Wertschöpfungsketten.

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