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Blog - Kategorie Wissenswertes

In regelmäßigen Abständen berichten wir über Wissenswertes aus der Welt der Lebensmittel. In unserem Blog bekommt man spannende, teils skurrile Einblicke in die Geschichte des Essens sowie in tagesaktuelle Themen. Hinter jedem Lebensmittel steckt ein langer Prozess und viel Arbeit. Angefangen über die Bestellung des Feldes mit anschließender Aussaat über Ernte und Weiterverarbeitung bis hin zur Zubereitung lässt sich viel erzählen. Jenseits des Geschmacks und der Herstellung eines Produktes im Hier und Jetzt verbirgt sich oft jahrhundertealtes Handwerk. Legenden und Mythen ranken sich um verschiedene Früchte oder Nutztiere. Und es gibt wohl keine Religion, die sich nicht für Lebensmittel interessiert. Essen ist immaterielles Kulturerbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Anders als das physisch greifbare, materielle Kulturerbe ist jedoch das kulinarische, immaterielle Kulturerbe nicht starr. Es verändert sich mit der Gesellschaft - und genau deshalb ist es so spannend!

Quinoa aus Südamerika? Superfood geht auch regional

am 28.5.2019 von Angie Schüppel
Bild von Couleur auf Pixabay

Bierkulturregion: Brauen mit Leidenschaft in Niederbayern

am 27.5.2019 von Anastasia Hartleib
Bierkulturregion Niederbayern

Europawahl 2019: Der Regi-O-Mat

am 17.5.2019 von Angie Schüppel
Der Regi-o-Mat zur Europawahl 2019

Alles für die Tonne? Tag der Lebensmittelverschwendung

am 10.5.2019 von Angie Schüppel
Bild von Alexas_Fotos auf Pixabay

Haltungsform: Was taugt das neue Label zur Fleischkennzeichnung

am 18.4.2019 von Angie Schüppel
Löw Kühe

A.ckerwert: Ein Beitrag zu mehr nachhaltiger Landwirtschaft

am 16.4.2019 von Anastasia Hartleib
Ackerwert bei der Regiothek
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