Gib der Natur ihr Recht - so lautet unser Motto.
Als Bio-Pioniere arbeiten wir mittlerweile seit über 20 Jahren ökologisch.
Zertifiziert durch den Biokreis eV. Aus Überzeugung.
Das Tierwohl liegt uns Herzen.
Artgerecht sollen sie leben, unsere Tiere. Einpaar Tage länger an der frischen Luft. Keine Wachstumsverstärker. Keine Schnellmast. Das sieht man und das schmeckt man.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit - ein Wort, das mittlerweile ziemlich abgedroschen klingt. Was ist Nachhaltigkeit? - Für uns vom Wandl-Hof heisst es, dass alles verwertet wird - z.B. das SchafFell, welches ein 'Abfallprodukt' ist, kommt zur ökologisch arbeitenden Gerberei. Das alte Huhn, das keine Eier mehr legt, wird als Suppenhuhn verwendet. Die Kartoffelkäfer werden alljährlich grösstenteils per Hand abgesammelt und erst dann selektiv per Hand mit biologischen Mitteln bekämpft.
Handwerklichkeit
Am Wandl-Hof läuft vieles traditionell und händisch statt hochmodernisiert und maschinell. Oft ist es mühsam, die vielen Arbeitsschritte per Hand oder mit altem Gerät zu erledigen. Aber so haben wir einen engen Bezug zur Natur und ihrer Natürlichkeit.
Sortiment
zartes Lammfleisch zum grillen, braten, schmoren ...
selbst erzeugte BioKartoffeln der Sorten Agria, Queen Anne und rotschalige Laura - vorwiegend festkochend, Laura leicht speckig - unsortiert im Gebinde zu 2,5kg, 5kg und 12,5kg - ab Oktober solange Vorrat reicht
junges Rindfleisch (Kalbin) vom Weiderind
täglich frische BioEier von unseren glücklichen Hühnern
Lamm/SchafFelle meiner eigenen Schafe - ökologisch gegerbt in der Gerberei meines Vertrauens; LammfellKissen mit (eingefärbten) Fellen von TibetSchafen; SchafmilchSeifen aus einer kleinen, nach ökoRichtlinen arbeitenden Seifensiederei in Witzenhausen erhalten Sie nach Absprache am Hof
Speisekarte
Öffnungszeiten
- Montag:
- 09:00 - 20:00
- Dienstag:
- 09:00 - 20:00
- Mittwoch:
- 09:00 - 20:00
- Donnerstag:
- 09:00 - 20:00
- Freitag:
- 09:00 - 20:00
- Samstag:
- 09:00 - 20:00
- Sonntag:
- 10:00 - 18:00
- Feiertag:
- 10:00 - 18:00
Lieferung / Abholung
Abholung
*Eier ganztägig in der Vertrauenstruhe
*Kartoffeln saisonal solange Vorrat reicht, Kleingebinde in der Vertrauenstruhe
*Geflügel saisonal - Bestellung von Enten/Gänse bitte bis Anfang Juni (unsere Tiere dürfen mind. ein halbes Jahr ein glückliches Leben führen)
*Lammfleisch auf Anfrage (geschlachtet wird immer erst dann, wenn ein ganzes Lamm zusammenkommt)
*Rindfleisch vom Weiderind auf Anfrage/Vorbestellung
*Telefonisch errreichbar abends unter 08593 938261 oder Whatsapp 0178 1814213mögliche Zahlungsmethoden:
- Bar
Kontakt
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Steinbruck 1
94107 Untergriesbach
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