Aktuelles im März 2023

#neu in der Regiothek:

Pie’s Traditional Brewery

Die Pie's Traditional Brewery wurde 2015 als Hobbybrauerei von Matthias Irmler im eigenen Keller gegründet und aufgrund der großen Nachfrage stetig erweitert und zur ersten Nanobrauerei in Buch am Erlbach ausgebaut.

In der Genussbrauerei braut der zertifizierte Biersommelier und Bierbotschafter ganz besondere Biere in kleinen Mengen traditionell nach bayerischen Reinheitsgebot, handwerklich und mit Liebe zum Detail und aus regionalen Zutaten. Dabei legt er besonderen Wert auf Einzigartigkeit, guten Geschmack und natürliche Aromen.

Alle Biere sind unfiltriert und naturbelassen und mit seiner persönlichen Liebe zum Detail gebraut.

Da das Bier in kleinen Mengen handwerklich gebraut wird, kann man es verständlicherweise nicht überall kaufen. Wo ihr es aktuell bekommen könnt, erfahrt ihr auf dem Profil der Pie's Traditional Brewery.

Was Matthias antreibt: die Faszination für Bier, die Leidenschaft für spannende Biere und verschiedenste Aromen, die Lust am Ausprobieren und die Vermittlung seines Wissens an andere Genießer.

Er bietet Braukurse an und nimmt euch mit auf faszinierende Reisen quer durch die Biervielfalt. In Bierverkostungen könnt ihr die unterschiedlichsten Bierstile aus der ganzen Welt kennenlernen und gemeinsam in kleinen Gruppen, mit einem abgestimmten Menü verkosten. Für Firmen, Vereine und private Gruppen bietet Matthias individuelle Biertastings an.

Im April findet die nächste Bierverkostung und ein Bierbraukurs statt, für die ihr euch schon jetzt anmelden könnt:

#Veranstaltungen

#edler Bock & Barley Wine

Lasst euch am Samstag den 22. April von 18:00-22:00 Uhr in die Welt der sagenumwobenen Bockbiere internationaler Brauereien entführen! Lernt fassgelagerte Biere und Barley Wine’s kennen und genießt pro Bier ein passendes kleines Gericht ganz im Sinne des Foodpairing. Euch erwartet ein spannender Abend in einer kleinen geselligen Runde von maximal 20 Teilnehmer*innen mit kräftigen Bieren von kreativen Brauern mit vielen Informationen zu den Brauereien, Bierstilen und Rohstoffen. Die Veranstaltung findet in Ergolding statt.

#Bierbraukurs im KUNSTHOF

Am Samstag den 29. April von 10:00-18:00 Uhr könnt ihr selbst für einen Tag zum Bierbrauer werden. Alle Bierenthusiasten, Hobbybrauer und die, die es werden wollen, sind herzlich eingeladen! Gemeinsam wird handwerklich ein Bier auf einer 50 Liter Anlage im KUNSTHOF bei Buch am Erlbach gebraut. Sowohl in der Theorie, als auch in der Praxis seid ihr dabei und unterstützt tatkräftig. Neben dem Brauvorgang wird euch allerlei Wissen zum Brauprozess, den Zutaten und den unterschiedlichen Bierstilen vermittelt. Und natürlich fehlt es auch nicht an einer entsprechenden kulinarischen Begleitung.

Wenn ihr mehr über die Pie’s Traditional Brewery, die Veranstaltungen und wo ihr Matthias Biere kaufen könnt wissen wollt, klickt einfach auf das Profil:

#Biermärz 2023

Am Samstag den 4. März 2023 um 14:00 Uhr habt ihr die Möglichkeit, kostenlos einen Blick hinter die Kulissen der Trappistenbrauerei im Stift Engelszell zu werfen. Erfahrt, was es mit den Bieren der Trappisten auf sich hat und was sie so besonders macht. Auch eine Verkostung der Biere wird es an diesem Tag geben.

Um Anmeldung per Mail wird gebeten:trappistenbier@stift-engelszell.at

Mehr Informationen über die Trappistenbrauerei bekommt ihr, wenn ihr auf ihr Profil klickt:

Bei der Engel Naturbrennerei in Schönau finden demnächst folgende Veranstaltungen statt:

#Selbstliebe Workshop

Es gibt noch Plätze für den Selbstliebe Workshop am 25. März von 10:00 - 18:00 Uhr!

Erlebt einen Tag rund um Selbstliebe, mit allen Sinnen. Stellt euer eigenes und individuelles Aura Spray her, modelliert mit Ton, genießt das vegane Mittagessen und weitet mit Embodiment Übungen, Meditation und Yoga die sinnliche Wahrnehmung!

#Duft Safari

Bei der Duft Safari am 1. April 2023 von 13:00 - ca. 17:00 Uhr destilliert ihr ätherisches Öl und erstellt daraus euer eigenes individuelles Raum oder Aura Spray. Begleitet wir der Workshop von Sinnes- und Atemübungen.

Nach dem Tag nehmt ihr nicht nur euer persönliches Spray mit nach Hause, sondern auch Wissen über die Herstellung ätherischer Öle sowie Übungen für den Alltag, Lebensfreude und Leichtigkeit.

Anmeldungen für beide Events bitte an: info@naturbrennerei.de oder 08726-9678898.

Mehr Informationen und eine genaue Beschreibung der Veranstaltungen bekommt ihr auf dem Profil der Engel Naturbrennerei:

#schon gewusst?

Bitte eintreten - mehr Informationen findet ihr auf dem Profil:

Zum Profil:

#Saisonales

So langsam verabschiedet er sich - der Winter. Bald können wir wieder mehr und mehr saisonale und regionale Obst- und Gemüsesorten genießen. In unserem Beitrag findet ihr einen Saisonkalender zum Download.

#neu in der Regiothek

#Schlachttermine

• Biohof Fesl, Untergriesbach

  geschlachtet wird jeden Samstag: Hähnchen, Suppenhühner, Puten

  ! Nur auf Vorbestellung bis Freitag Abend 19 Uhr !

#Rezept von NudelneSterl

Nudeln mit Pesto "weil's wurscht is" / Pasta e Pesto

Erinnert ihr euch noch an unsere Oktober-Ausgabe von letztem Jahr? Darin hat uns Eva Sterl von NudelneSterl ihr neues Pesto "weil's wurscht is" vorgestellt. Nun hat sie uns dazu ein einfaches und unkompliziertes Rezept geschickt, was ihr zubereiten könnt, wenn es einmal schnell gehen muss:

“Nudeln mit Pesto sind wie eine Umarmung. Dem stimmen wir freudestrahlend zu!

Viele unserer Kunden und Kundinnen denken oft nicht ans schnellste und einfachste Gericht, das nicht nur wenig Geschirr braucht, sondern auch zugleich noch soooo köstlich schmeckt: Nudeln mit Pesto!

Deswegen lenken wir heute das Augenmerk mal wieder drauf. Ich habe aktuell leider nur so proforma Mengenangaben. Aber das ist nicht schlimm; sie dienen Dir als Anhaltspunkte. Passe sie einfach an.
 

Zutaten für einige Portionen:

• 250g neutrale Rüscherl (getrocknet) - es geht jede Form mit sämtlichen Nudeln

• Prise Salz

• Pesto "weil's wurscht is" - natürlich kannst Du auch andere Pesto-Sorten vom NudelneSterl genießen

• Salat - nur wenn Du magst

Zubereitung:

• Koche die Nudeln in ausreichend Wasser mit einer Prise Salz.

• Rühre in der Zwischenzeit das Pesto an:
  2-3 TL Pesto/Portion (hier hatte ich ca. 6 TL) in ein Schälchen und mit etwas Kochwasser von den Nudeln vermengen. Ich hatte schätzungsweise 5-6 EL. Das Pesto wird mit dem Wasser verrührt. Du siehst, dass es nach einigem Rühren "anzieht", dh. dicker wird. Wenn das angerührte Pesto zu sehr eingedickt ist, gibst Du noch etwas Kochwasser hinzu.

• Wenn die Nudeln gar sind (die Rüscherl brauchten so ca. 3 Minuten), seihst Du sie ab. Du kannst etwas Kochwasser noch vorsorglich auffangen (z. B. Messbecher).

• Dann schüttest Du die abgeseihten Nudeln wieder zurück in den Topf und kippst das angerührte Pesto darüber. Das vermengst Du nun einigermaßen vorsichtig mit den Nudeln. Ich habe hier eine Nudelzange verwendet.

• Falls du merken solltest, dass Dein Pesto etwas zu dickflüssig ist und sich nicht schön an die Nudeln schmiegen sollte, kannst Du etwas Kochwasser dazugeben (das Du vorhin aufgefangen hattest).

• Jetzt sind alle Nudeln schön leicht mit dem Pesto bedeckt und können nun hübsch auf einem Teller angerichtet werden.

• Falls Du magst, kannst Du Salat dazu essen. Gebratenes oder gedünstetes Gemüse passt ebenfalls hervorragend dazu.

Lass es Dir schmecken! Du siehst, das Rezept ist obereinfach und schnell nachzukochen.”

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