Aktuelles im November 2022

November - ob wir wohl schon den ersten Schnee bekommen? Unsere Regiothek-Partnerbetriebe stimmen euch jedenfalls schon auf die anstehende Adventszeit ein! Außerdem erfahrt ihr in dieser Ausgabe der Regiothek-Neuigkeiten, was man aus Hanf alles machen kann und wo ihr hochwertige Hanfprodukte kaufen könnt oder wie aus Käseliebe ein neuer Betrieb wurde. Diesmal mit dabei sind: Sweet Naturals, Biohof “Beim Schuster”, Edelbrennerei Prienbach, Zombräu, Rottal Hanf, Käserei Johannesbrunn, Gottschaller Biohofbäckerei, Engel Naturbrennerei, Biobäckerei Wagner, Biohof Bader, Rottaler Microgreens, Hofmetzgerei Kronseder und Innstadt-Bräu.

10/28/2022 - Regiothek Redaktion
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Aktuelles im November 2022

#Veranstaltungen

#10 Jahre Sonnendorf - Tag der offenen Tür

Am 30. Oktober lädt das Sonnendorf zum Jubiläumsfest ein und alle ansässigen Betriebe öffnen zu dieser Feierlichkeit ihre Türen.

In diesem Rahmen könnt ihr bei Sweet Naturals live Öl pressen, zusammen mit ihrem Hanf-Landwirt Heinrich Hobelsberger, der euch für alle Fragen rund um das Thema Hanf zur Verfügung steht. Außerdem wird vor Ort das Bauen mit Hanf gezeigt und die wichtigsten Eigenschaften dabei erklärt.

Im Laden von Sweet Natural könnt ihr euch viele verschiedene Hanf-Produkte, wie CBD-Öle, Riegel, Hanfbier oder auch Kosmetik und Kleidung aus Hanf anschauen und erwerben.

Die Regiothek-Partnerbetriebe Engel Naturbrennerei und LaBotanica Kaffeerösterei machen beim Jubiläumsfest ebenso mit. Neben weiteren Veranstaltungen gibt es eine Hüpfburg für Kinder und für das leibliche Wohl ist natürlich auch gesorgt!

Mehr Informationen findet ihr auf dem Profil von Sweet Naturals.

Zum Profil:


#Hofführung

Beim Biohof “Beim Schuster” in Höllmannsried gibt es am 31. Oktober um 15:00 Uhr eine Hofführung. Lernt das Hofleben auf dem Biohof kennen und schaut euch an, wie die glücklichen Schweine, Schafen und Ziegen dort leben.

Zum Profil:


#Schnapsbrennerseminar

An alle potentiellen Schnapsbrenner*innen: Es gibt nur noch drei freie Plätze für das Schnapsbrennerseminar der Edelbrennerei Prienbach!

Am 12. und 13. November, jeweils von 9 - 17 Uhr zeigt euch Brennmeisters Wolfgang Sigl alles vom Obst bis zum fertigen Brand.

Meldet euch schnell an! Mehr Informationen findet ihr auf dem Profil:


#Weihnachtsmarkt Mirskofen

Vom 18.- 20. Oktober findet endlich wieder auf der idyllischen Waldlichtung mitten in Mirskofen der Christkindlmarkt statt: Lagerfeuer, Nikolaus, Fackelwanderung,.... und natürlich belgisches Glühbier am Zombräu-Stand!

Was es bei Zombräu noch alles gibt, erfahrt ihr, wenn ihr auf das Profil klickt:


#schon gewusst?

Dass die Hanfpflanze großes Potential hat wissen mittlerweile die meisten. Rottal Hanf aus Ering geht sogar noch einen Schritt weiter: Die ganzheitliche und effiziente Nutzung der Pflanze. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern daraus entsteht auch eine große Vielfalt an Produkten wie z.B. Hanföl, Hanfmehl oder Hanfsamen, aber auch Bekleidung oder Pflanzendüngung. Dabei bietet Hanf – egal ob als Lebensmittel oder als Non-Food – so einige Vorteile. Wer die Hanfprodukte testen oder seinen Alltag ein bisschen gesünder gestalten will, kann gerne auf das Sortiment von Rottal Hanf schauen. Klickt dazu einfach unten auf das Profil.

Oder schaut direkt bei Rottal Hanf in Ering vorbei! Matthias Schwarz – der Kopf dahinter – freut sich über jeden Interessierten und den Kontakt zu weiteren Verarbeitern und Betrieben.

…dass es seit Kurzem richtig guten Käse aus Johannesbrunn gibt! Vroni und Christoph Fleischmann haben sich mit dem Bau einer eigenen Käserei somit auch ein bisschen einen Traum erfüllt. Produziert werden verschiedene Schnittkäsesorten, Camembert und andere Weichkäse, Joghurt, Topfen und Frischkäsesorten. Die Bio-Heumilch für den Käse kommt nur ein paar Kilometer weiter aus Vilsbiburg von der Familie Zehetmeier.

Wo´s den leckeren Bio-Käse überall zu kaufen gibt, seht ihr unten auf dem Profil der Käserei Johannesbrunn oder ihr fahrt gleich in Johannesbrunn vorbei: Jeden Samstag von 14 – 17 Uhr gibt´s einen Hofverkauf!


#Schmankerl des Monats

#Weihnachtsgebäck

mmmh - schaut euch diese leckeren Plätzchen, Stollen und Lebkuchen an! Die Gottschaller Biohofbäckerei hat fleißig gebacken und präsentiert ihr umfangreiches Sortiment in der Regiothek. Da bekommt man schon beim Anschauen Lust auf die süßen Leckereien und freut sich auf die Adventszeit.

Weihnachtssortiment der Gottschaller Biohofbäckerei in der Regiothek

Weihnachtssortiment und Verkaufsstellen der Gottschaller Biohofbäckerei

Wo ihr das Weihnachtsgebäck überall kaufen könnt, erfahrt ihr auf dem Profil der Biohofbäckerei. Oder ihr schaut direkt bei ihnen in Gottschall (zwischen Rotthalmünster und Malching) vorbei!

Als Ort der Begegnung freut sich Familie Gottschaller über Besuch jeglicher Art, nicht nur als Kunde, sondern auch als Nachbar, Verein, Camper,... - Jeder ist herzlich willkommen, sich den Hof und die Felder anzuschauen! Beate und Nik Gottschaller liegen vor allem der Austausch, die Vernetzung und Verknüpfung mit und untereinander am Herzen - der Menschen und der Produkte.

Gerade wird ein neuer und größerer Selbstbedienungs-Stadl eingerichtet, in dem regionale Produkte über das Sortiment der Biohofbäckerei hinaus Platz finden, wie beispielsweise Pesto, Wein oder Kaffee. An alle interessierten Betriebe: Meldet euch gerne bei der Gottschaller Biohofbäckerei, wenn ihr ein tolles Produkt für den SB-Stadl habt!

Zum Profil:


#CBD Geist & Gin

Auch die Engel Naturbrennerei aus Schönau hat ein neues Produkt aus Hanf im Angebot:

Einen Geist von CBD Hanf der Sorte Earlina mit einem Alkoholgehalt 42% Vol.

Wie der Name der “Engel Naturbrennerei” schon sagt, liebt Manuel Engel die Natur. Es werden nur natürliche Produkte verarbeitet und auf jeglichen Einsatz von Chemie verzichtet. Nur aus besten Rohstoffen kann bester Schnaps werden. Darum ist Manuel bei der Auswahl der Sorten und deren Anbaugebiete sehr anspruchsvoll. Der CBD Hanf wurde 2021 in Ortenburg bei Passau geerntet.

Geist von CBD Hanf der Engel Naturbrennerei

Geist von CBD Hanf der Engel Naturbrennerei

Bild: Engel Naturbrennerei

#Bio-Roggenbrot

Die Biobäckerei Wagner ist schon seit 1982 Bio Pionier. Angefangen hat alles mit dem Roggenbrot, das nun seinen 40sten Geburtstag feiert.

„Wir waren jung, und wir wollten etwas verändern“, erinnert sich Hans Peter
Wagner. Als er mit dem Landwirt Walter Dankesreiter einmal zusammensaß, war die Idee schnell geboren. „Wenn Du mir den Roggen dafür anbaust, dann stelle ich mein Brot auf Bio um.“ Im Jahr 1982 war das erste Getreide reif und Zukunft wurde eingefahren. Eine eigene Nachreinigung wurde angeschafft und eine Getreidemühle mit einem 500 Kilo schweren Naturstein. „Wir wollten weiter ein traditioneller Handwerksbetrieb bleiben, ohne einfach verarbeitbare Designermehle, aber dafür gerne mit langer Teigführung.“ Vollkorn wurde immer mehr geschätzt und zusätzlich stellten Wagners das komplette Sortiment in den kommenden Jahren auch auf Bio um.

Das Bio-Roggenbrot des Jahres 1982 gibt es auch heute noch mit der gleichen Rezeptur im Sortiment der Biobäckerei Wagner.

Flyer: 40 Jahre Roggenbrot der Biobäckerei Wagner

Roggenbrot der Biobäckerei Wagner

Bild: Biobäckerei Wagner

Es braucht nicht viel für diesen Klassiker: Die Biobäckerei Wagner empfiehlt einfach ein paar Scheiben ihres leckeren Roggenvollkornbrot mit Butter zu bestreichen und es mit frischen Schnittlauch, Salz, Pfeffer und weg mag mit Radieschen zu belegen.

Zum Profil:


#Schlachttermine

diese Liste ist ein fester Bestandteil unserer Regiothek-Neuigkeiten und wird stetig ergänzt:

  • Biohof Bader, Buch am Erlbach

    Es gibt wieder frisches Wild und Wagyu Fleisch.

    Ihr könnte es bestellen auf und vor Ort abholen oder schicken lassen.

  • Biohof Fesl, Untergriesbach

    geschlachtet wird jeden Samstag: Hähnchen, Suppenhühner, Puten

    ! Nur auf Vorbestellung bis Freitag Abend 19 Uhr !


#neu in der Regiothek


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